با بالا رفتن و کهولت سن، مغز نیز تحت تاثیر زمان دچار آلزایمر خواهد شد. فراموش کردن برخی کارها برای افراد در سن بالا یک اتفاق ناگوار است که اگر پیشگیری نشود ممکن است خطراتی را بر روی مغز و انسان داشته باشد. شاید شما در اطرافتان، کسانی را که به آلزایمر دچار شده‌اند و به اصطلاح فراموشی گرفته‌اند را زیاد مشاهده کرده باشید و دائما نگرانید که با افزایش سن چطور از ابتلا به آن جلوگیری کنید. رژیم غذایی mind یک روش برای پیشگیری از آلزایمر است که افراد می‌توانند با رعایت آن سلامت مغز خود را در یادآوری مسائل بهبود ببخشند.
تاکنون هیچ نوع دستورالعمل مشخصی از نحوه‌ی پیروی از این رژیم وجود ندارد؛ اما رژیم mind شما را به مصرف غذاهای مفید در طول روز آشنا خواهد کرد.
رژیم غذایی mind چیست؟
رژیم غذایی mind حاصل ترکیبی از دو رژیم غذایی دش و مدیترانه است که بر سلامت مغز موثر است. هر دو رژیم خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد؛ که به دنبال آن کاهش فشار خون و کلسترول بد (LDL) و پیشگیری از حملات مغزی را همراه دارد.
همچنین اگر می‌خواهید درباره رژیم دانمارکی بدانید، سری به مقاله رژیم دانمارکی و تاثیراتی که از آن بی‌خبرید بزنید.
درباره‌ی رژیم غذایی مدیترانه‌ای و دش بیشتر بدانید:
- رژیم غذایی دش
رژیم غذایی دش، بیشتر بر روی مواد غذایی سرشار از فیبر، پروتئین و چربی‌های غیر اشباع تمرکز دارد. این رژیم بر پایه‌ی گیاهان است؛ همچنین قند و سدیم را منع می‌کند.
- رژیم غذایی مدیترانه‌ای
این رژیم بیشتر بر روی مصرف سبزیجات، لوبیاها، میوه‌ها، حبوبات و غلات توجه‌ای ویژه دارد. در عوض مصرف شیرینی‌ها، لبنیات و گوشت قرمز را حذف کرده است. همچنین غذاهایی نظیر گوشت ماهی دو تا سه بار در هفته مصرف می‌شود و میزان مصرف گوشت ماکیان، مغزهای خوراکی و دانه‌ها در حد اعتدال است. جالب است بدانید روغن زیتون در راس مصرف این رژیم قرار دارد که سرشار از چربی غیراشباع تک پیوندی است که فواید بسیاری برای قلب دارد.
مغز چه غذاهایی را بیشتر می‌پسندد؟
همانطور که گفته شد رژیم غذایی mind بسیار شبیه به رژیم مدیترانه و دش است که باعث تداخل در تاخیر عملکرد عصبی خواهد شد. این 9 گروه از مواد غذایی ثابت کرده‌اند که مورد انتخاب مغز هستند:
- روغن زیتون: این روغن را به عنوان مصرف اصلی به جای روغن‌های دیگر قرار دهید.
- سبزیجات با برگ سبز ( اسفناج و سبزیجات سالاد): حداقل 6 وعده در هفته
- دیگر سبزیجات: حداقل 1 وعده در هفته
- مغزها: حداقل 5 وعده در هفته
- ماهی‌ها: 1 بار در هفته
- انواع لوبیا: حداقل 3 وعده در هفته
- انواع توت: 2 وعده در هفته یا بیشتر
- ماکیان ( مثل بوقلمون و مرغ): 2 بار در هفته
- غلات: حداقل 3 وعده‌ی کامل در روز
نبایدهای رژیم mind
از خوردن مواد غذایی زیر تا حد امکان خودداری نمایید:
شیرینی و کلوچه: کمتر از 5 وعده در هفته
فست و فود و سرخ کردنی‌ها: کمتر از 1 وعده در هفته
کره و مارگارین: کمتر از 1 قاشق سوپ خوری در روز
پنیر: کمتر از 1 وعده در هفته
گوشت قرمز: کمتر از 4 وعده در هفته
سس‌های سالاد موجود در فروشگاه از روغن زیتون درست نشده‌اند؛ بهتر است به جای آن از سس با روغن زیتونی که خودتان تهیه کرده‌اید؛ استفاده نمایید.
مقاله 11 ماده غذایی تضمین شده برای تقویت سیستم ایمنی بدن را در روژه مگ مطالعه کنید.
کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب به کمک رژیم غذایی mind
هنگامی که ملکول‌های ناپایدار به نام رادیکال‌های آزاد در بدن افزایش می‌یابند؛ استرس اکسیداتیو را در بدن بیشتر خواهد کرد. باید توجه داشته باشید که مغز در برابر این صدمات بسیار آسیب پذیر است. همچنین التهاب یک پاسخ طبیعی بدن است که در دفاع از آسیب و عفونت بسیاری از بیماری‌های مزمن رخ خواهد داد. این التهاب و استرس اکسیداتیو در کنار هم احتمال آسیب به مغز را افزایش می‌دهد.
آنتی اکسیدان‌های موجود در انواع ویتامین E، توت‌ها، سبزیجات و … به حفاظت در برابر استرس اکسیداتیو کمک خواهد کرد. به علاوه اسیدهای چرب امگا 3 موجود در ماهی‌های چرب باعث کاهش التهاب در مغز و بهبود شرایط آن می‌شوند.
با رژیم غذایی mind از ابتلا به آلزایمر جلوگیری کنید!
تحقیقات نشان می‌دهد افرادی که مداوم از رژیم غذایی mind استفاده می‌کنند، خطر مبتلا شدن به آلزایمر را تا 54 درصد در خود کاهش می‌دهند. اما جالب است بدانید بزرگسالانی که حتی در دوره‌ا‌ی کوتاه از این رژیم پیروی می‌کردند، احتمال ابتلا به این بیماری را تا 35 درصد در خود کمتر کرده‌اند. علاوه بر موارد ذکر شده، محققان باور دارند این رژیم پروتئین های مضر بتا آمیلوئید را در بدن کاهش خواهد داد. این پروتئین‌ها به طور طبیعی در بدن یافت می‌شوند و موجب ایجاد لخته و در نهایت سکته مغزی و آسیب‌های دیگر خواهند شد. در واقع این لخته‌ها اصلی‌ترین دلیل بر ابتلا به آلزایمر محسوب می‌شوند. تحقیقات نشان داده است آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین‌هایی که اکثر غذاهای رژیم mind وجود دارند از ایجاد لخته‌ی بتا آمیلوئید در مغز جلوگیری خواهد کرد.
همچنین محققین دریافته‌اند چربی‌های اشباع و چربی‌های ترانس می‌توانند موجب افزایش این پروتئین در بدن شوند. اگر به دنبال راهی مناسب هستید؛ بهتر است همین حالا از رژیم غذایی mind پیروی کنید. برنامه ریزی این رژیم بسیار ساده و آسان است و به شما قول می‌دهیم که برای هر کس قابل اجرا خواهد بود.
نتیجه گیری
اگر در تاریخچه‌ی خانوادگی‌تان بیماری آلزایمر وجود دارد و این موضوع شما را نگران کرده است؛ بهتر است از همین حالا رژیم غذایی mind را شروع کنید. این رژیم شما را در ابتلا به این بیماری حفظ خواهد کرد و سلامت مغز شما را تضمین می‌کند. همچنین می‌توانید خطرات احتمالی حملات سکته قلبی و مغزی را در خود کاهش دهید. هر چه طولانی‌تر از رژیم mind استفاده نمایید؛ بیشتر به فواید آن پی‌خواهید برد. امیدوارم با خواندن این مقاله خطر ابتلا به بیماری‌های مغزی و قلبی را در خود به حداقل برسانید.
دیدگاهتان را بنویسید