حتما تا کنون درباره‌ی فواید زود شام خوردن از زبان پزشکان و متخصصان تغذیه شنیده‌اید. یا تا به حال دیده‌اید که اکثر پدربزرگ و مادربزرگ‌ها خیلی زود شام می‌خورند؟ فواید زود شام خوردن بسیار است که متاسفانه امروزه به دلیل تغییر شیو‌ی زندگی و معضلاتی هم‌چون ترافیک و مشغله‌های زندگی، برخی از خانواده‌ها دیر شام می‌خورند.
در طب سنتی می‌گویند که بهتر است شامتان را در بازه زمانی خاصی بخورید. هرروز در همان زمان، خوردن شام را جدی بگیرید. آن را مثل یک قانون رعایت کنید.
بهترین زمان خوردن شام، در بازه ساعت 19 تا 20توصیه می‌گردد. خواص زود شام خوردن در بین این ساعت بسیار است و برای بدن خیلی مفیدتر است. هم‌چنین پزشکان معتقدند هرچقدر فاصله‌ی زمانی شام با صبحانه فردا بیشتر باشد؛ به سلامت بدن و طول عمر بیشتر کمک می‌کند.
دیر شام خوردن چه اشکالی دارد؟
شیوه‌ی غذا خوردن شما به‌هم می‌ریزد
حقیقت آن است که بیشتر ما قبل از خواب، هوس خوردن سبزیجات به سرمان نمی‌زند، بلکه هوس خوراکی‌های شیرین را می‌کنیم. به ویژه اگر روز سختی را گذرانده باشیم. در اغلب موارد، از سر احساس یا عادت است که شب‌ها دیروقت سراغ خوراکی‌های یخچال می‌رویم. اگر همیشه بعد از شام، شکلات یا شیرینی می‌خورید، این احتمال هم وجود دارد که دلتان بخواهد قبل از خواب چند گاز بستنی هم بخورید. در حالی که این اصلا روش سالمی برای به پایان رساندن روز نیست. اگر احتیاج به چیزی دارید که هوس‌تان را از بین ببرد، مواد غذایی طبیعی‌تر، سالم‌تر و کم کالری‌تری را انتخاب کنید که قندهای افزودنی نداشته باشند.
با بی‌توجهی غذا می‌خورید
شب‌ها وقتی محو تماشای تلویزیون می‌شویم، به راحتی ممکن است بدون اینکه متوجه باشیم یک کاسه‌ی بزرگ چیپس را تمام کنیم. اگر می‌خواهید هنگام تماشای فیلم و سریال مورد علاقه‌تان چیزی بخورید، انتخاب‌های سالم‌تری داشته باشید (مثل میوه یا ترکیب ماست و میوه). علاوه بر این، قبل از آن‌که پای تلویزیون بنشینید، حتما مقدار مشخصی از خوراکی‌ای که قصد خوردنش را دارید، جداگانه در ظرف بگذارید. مبادا وقتی حواس‌تان نیست همه‌ی آن را بخورید و خودتان به افزایش وزنتان کمک کنید.
چرا همیشه احساس گرسنگی داریم؟، یک مقاله جالب و متفاوت برای افراد همیشه گرسنه
به دندان هایتان صدمه می زنید
اگر شب بعد از شستن دندان‌هایتان، خوراکی دیگری بخورید، این کار همه‌ی تلاش‌هایتان را برای مراقبت از دندان‌ها را از بین می‌برد. اگر خوراکی چسبناکی، مثل میوه‌های خشک یا پاستیل، خورده باشید، این مسأله می‌تواند به دندان‌های شما صدمه‌ی بیشتری بزند. چون این نوع مواد غذایی، بیشتر روی دندان‌ها باقی می‌مانند. اگر قبل از خواب چیزی خوردید، حتما دندان‌هایتان را با دقت بشویید. از نخ دندان استفاده کنید و دهان خود را به خوبی آب بکشید.
ساعت بدن‌تان به‌هم می‌ریزد
بدن همه‌ی ما یک ساعت بیولوژیک دارد. این ساعت زمان انجام فعالیت‌های مختلف بدن مثل خوابیدن و بیدار شدن را تعیین می‌کند. اگر طبق ساعت بدن، وقت استراحت کردن‌تان باشد، ولی شما بدن‌تان را مجبور به هضم غذا کنید، این کار شما در فرآیندهای طبیعی بدن اختلال ایجاد می‌کند. شب‌ها با تاریک شدن هوا، در بدن هورمون ملاتونین تولید می‌شود تا خواب‌مان ببرد. به گمان دانشمندان، اگر بعد از تولید ملاتونین، چیزی بخوریم، این مسأله باعث سردرگمی بدن می‌شود و ممکن است منجر به افزایش وزن شود.
فواید زود شام خوردن چیست؟
خواب راحت
دل درد نیز یکی از مشکلاتی است که هنگام خواب برای فردی که دیروقت شام خود را میل کرده است به وجود می‌آید. کیفیت خواب، نقش مهمی در شادی، سلامتی و تمرکز ما در طی روز دارد. اما اگر شب‌ها دیر غذا بخورید، این مسأله باعث می‌شود به راحتی به خواب نروید و دائما در رختخواب غلت بزنید. مصرف بیش از حد مایعاتی مانند آب، نوشابه، شیر یا حتی غذاهای آب‌دار مانند سوپ، باعث می‌شود شما مجبور شوید در طول شب چندین بار برای خالی کردن مثانه خود از خواب بیدار شوید.
اما توجه داشته باشید که رفتن به رختخواب با معده خالی و با گرسنگی نیز به هیچ‌وجه توصیه نمی‌شود و این موضوع نیز می‌تواند به نوبه خود در خواب، اختلال ایجاد کند. به همین دلیل متخصصان توصیه می‌کنند افراد قبل از خواب یک میان‌وعده کم حجم و سبک مصرف کنند. غلات آماده مصرف همراه با شیر کم چرب، یا ماست با کمی نان، از جمله گزینه‌های مناسب هستند. بنابراین یکی از فواید زود شام خوردن در ساعات اولیه‌ی شب احساس سبکی و خوابی راحت است.
کاهش فشار خون
تحقیقی بر روی ۷۰۰ نفر نشان داد، کسانی که ظرف ۲ ساعت قبل از خواب غذا می‌خوردند، در مقایسه با کسانی که قبل از خواب هیچ غذایی نمی‌خوردند، فشار خون بالاتری داشتند. محققان می‌گویند، دیر غذا خوردن بیشتر از مصرف غذاهای نمک دار، باعث افزایش فشار خون شرکت کنندگان شده بود. خوردن هر غذایی در زمان مناسب به اندازه‌ی چیزی که می‌خوریم مهم است. اگر دیروقت غذا بخورید، ریسک فشارخون بالا را بیشتر خواهید کرد. فشارخون بالا خوب نیست. زیرا شما را در معرض بیماری قلبی قرار می‌دهد. یکی از فواید زود شام خوردن کاهش فشار خون و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی است. اگر وعده‌های غذایی‌تان را به موقع بخورید؛ کمک زیادی به سلامتی‌تان کرده‌اید.
کنترل و کاهش وزن
یکی از اصلی‌ترین فواید زود شام خوردن کنترل افزایش وزن ناشی از مصرف شام است. زیرا در ساعات پایانی روز، افراد معمولا میل به خوردن غذاهای پرکالری و از لحاظ غذایی کم ارزش دارند، که اغلب هم در خوردن آن‌ها زیاده‌روی می‌کنند. هم‌چنین اگر شما در طول روز وعده‌ای را حذف کرده باشید یا خوردن شام را به تاخیر اندازید یا از آن دسته افرادی باشید که همیشه دیر شام می‌خورید، برای سیر شدن خود حجم بیشتری غذا می‌خورید و در نتیجه کالری بیشتری دریافت می‌کنید. همه این موارد زمانی که با حذف وعده بعدی – یعنی وعده صبحانه – همراه شود، منجر به عکس‌العمل بدن شما به هورمون انسولین ترشح‌شده می‌شود. نتیجه آن افزایش ذخیره‌های چربی در بدن و اضافه‌وزن خواهد بود.
اگر می‌خواهید با یک رژیم غذایی متفاوت آشنا شوید، مقاله رژیم غذایی Mind را بشناسید را مطالعه نمائید.
فردایی با انرژی‌تر
هر چقدر فاصله‌ی شام و صبحانه روز بعد، کمتر باشد میل شما به خوردن صبحانه هم کاهش می‌یابد. این حالت اصلا خوب نیست. شروع روز با یک صبحانه خوب و کامل و خوردن وعده‌های مقوی در طول روز نه تنها میزان انرژی شما را افزایش می‌دهد، بلکه عملکرد مغز و اعصاب را نیز بهبود می‌بخشد. اما به تعویق انداختن وعده‌های غذایی نه تنها انرژی شما را کاهش می‌دهد، بلکه باعث پایین آمدن قند خون شما نیز می‌شود و احساس خستگی و کسلی را برای شما ایجاد می‌کند. برای پیشگیری از چنین وضعیتی، سعی کنید وعده‌های اصلی و میان‌وعده‌های خود را به موقع و منظم مصرف کنید. از فواید زود شام خوردن ، تمایل به خوردن صبحانه و ورزش کردن است که هردو برای سلامتی بسیار مفید هستند.
کاهش سوزش معده
اگر تا به حال برایتان پیش آمده که اواخر شب غذای خیلی تند یا خیلی سنگینی خورده باشید، احتمالا سوزش معده را هم تجربه کرده‌اید. سوزش معده یا قلب نوعی حس گرفتگی در سینه، درست پشت قفسه سینه است. ممکن است این سوزش با خم شدن یا دراز کشیدن بدتر شود. به گفته متخصصان، یکی از راه‌های جلوگیری از ایجاد این سوزش، پرهیز از خوردن وعده‌های غذایی حجیم و پرچرب در ساعات پایانی شب است. از فواید زود شام خوردن این است که به دستگاه گوارش شما زمان کافی برای هضم غذا را می‌دهد. خطر افزایش اسید معده و برگشت اسید به مری را به میزان قابل‌توجهی کاهش می‌دهد.
این واقعه که متخصصان آن را با عنوان رفلاکس اسید معده می‌شناسند، معمولا با سوزش معده و قلب همراه است. دراز کشیدن پس از خوردن غذا، سوزش معده و برگشت اسید را بیشتر می‌کند. به همین دلیل وجود چند ساعت فاصله زمانی بین خوردن غذا و دراز کشیدن می‌تواند در کاهش سوزش معده بسیار موثر باشد. برای اینکه از فواید زود شام خوردن را بهتر بفهمید در ساعات اولیه شب شام بخورید. اینگونه وقتی آماده‌ی خواب می‌شوید، سوزش معده نداشته باشید.
نتیجه گیری
برای بهره‌مندی از فواید زود شام خوردن برای صرف شام زمان تعیین کنید. حتی می‌توانید ساعت خود را کوک کنید. مثلا یک ساعت قبل از ساعت 7 شب به شما یادآوری کند که برای خوردن شام خود، یک ساعت دیگر بیشتر فرصت ندارید. سعی کنید در صورت لزوم برنامه غذایی خانواده را تغییر دهید. شاید لازم باشد به دلیل مشغله کاری اعضای خانواده، از قبل برای نوع و ساعت شام برنامه‌ریزی کنید.
دیدگاهتان را بنویسید