استفاده از روش های گیاهخوار شدن به کسانی که تمایل دارند تا از این نوع رژیم پیروی کنند را راهنمایی خواهد کرد. هرچند گیاهخوار بودن مناسب هر فردی نیست؛ اما تعداد زیادی از آدم‌ها به دلایل مختلفی تمایل دارند به این رژیم غذایی روی بیاورند. شاید گیاهخوار شدن دشوار به نظر برسد. چرا که نیازمند نیروی اراده است. اما تبدیل شدن به یک گیاهخوار، برای بسیاری از آدم‌ها هم، ساده‌ترین کار جهان محسوب می‌شود.
در صورتی که تصمیم خود را گرفته‌اید و تمایل دارید گیاه خواری را به عنوان برنامه‌ی غذایی همیشگی‌تان انتخاب کنید، این مقاله به شما کمک می‌کند، تا چگونه از رژیم غذایی گیاهخواری پیروی کنید. بی‌شک با توجه به توصیه‌ها و نکاتی که در ادامه گفته خواهد شد، بدون سختی زیاد به یک گیاه خوار تبدیل خواهید شد.
روش های گیاهخوار شدن را بشناسید
روش‌هایی که در ادامه معرفی خواهیم کرد به شما کمک می‌کند تا راحت‌تر از رژیم گیاهخواری پیروی کنید:
دلایل قانع کننده برای خود داشته باشید
اگر می‌خواهید گیاه خوار شوید تا تنها به دلیل این که تمایل دارید، این رژیم را امتحان کنید، احتمالا به مدت طولانی آن را تحمل نخواهید کرد. نه به دلیل این که کار سختی است، بلکه به این دلیل که تغییر سبک زندگی یا تغییر عادت، نیاز به کمی انگیزه و اراده دارد. پیش از هر کاری باید فکر کنید که چرا می‌خواهید گیاه خوار شوید و واقعا به آن ایمان داشته باشید. با این وجود، دیگر طی کردن باقی مسیر برایتان آسانتر خواهد بود.
یکی از روش های گیاهخوار شدن ، مطالعه کردن است
قبل از شروع هر کار جدیدی، بهتر است تا جایی که برایتان مقدور است در مورد آن مطالعه و جستجو کنید. پیشنهاد می‌کنیم که همین عملکرد را در مورد گیاهخوار شدن نیز داشته باشید. می‌توانید در مورد آن کتاب بخوانید یا در اینترنت جستجو کنید و وب سایت‌های متفاوت را مطالعه کنید.
هر هفته یک دستور غذایی را امتحان کنید
پیشنهاد می‌کنیم فقط از یک دستور غذایی گیاه خواری استفاده نکنید. بلکه هر هفته یک دستور غذایی را امتحان کنید. اگر رسپی را دوست داشتید، می‌توانید آن را به مجموعه‌ی غذاهایی که همیشه طبخ خواهید کرد اضافه نمایید. اگر غذایی که آماده کردید باب میلتان نیست، هفته‌ی آینده موارد دیگر را امتحان کنید. با این کار به راحتی فهرست خوبی از 5 تا 10 دستور پخت خواهید داشت که پختن و خوردن آنها را دوست دارید. با این وجود چه خواه گیاه خوار باشید و چه گوشت‌خوار، به هر حال از آن غذاها به طور منظم استفاده خواهید کرد. اکثر مردم تنها 7 تا 10 دستورالعمل دارند که به طور مرتب همان‌ها را مصرف می‌کنند. هنگامی که چند رسپی گیاهخوار شدن باب میلتان پیدا کردید، می‌توانید آنها را نیز به برنامه‌ی غذایی همیشگی‌تان اضافه کنید.
یکی از روش های گیاهخوار شدن ، در نظر گرفتن تخم مرغ است
انواع مختلفی از گیاهخواری وجود دارد که شما می‌توانید بر اساس سلیقه خود از هر کدام پیروی کنید. بنابراین اگر گوشت را حذف کرده‌اید، هیچ اجباری برای حذف لبنیات یا تخم مرغ از رژیم غذایی‌تان وجود ندارد. سعی کنید کاری را انجام بدهید که برایتان راحت‌تر است. اما اگر مدتی را بدون گوشت سپری کرده‌اید و دوست دارید در این مسیر پیش بروید، این غذاها را در نظر بگیرید. هرچند اغلب آنها، به خصوص در مقایسه با محصولات سویا، دارای چربی اشباع زیادی هستند. اما می‌توانید به مرور تخم مرغ را نیز حذف کنید و به جای شیر لبنی از شیر سویا استفاده کنید.
ابتدا با حذف گوشت قرمز شروع کنید
توصیه می‌شود که به طور تدریجی به گیاهخوار شدن روی بیاورید. چرا که برای بسیاری از آدم‌ها، تغییر تدریجی راحت‌تر و موثرتر خواهد بود. اگر چه می‌توانید این کار را به طور یکباره نیز انجام دهید. ضرورتی وجود ندارد که همه‌ی انواع گوشت را به یکباره از برنامه‌ی غذایی‌تان حذف کنید. به طور مثال، چند دستورالعمل جدید را امتحان کنید. یا یک وعده غذای گیاهی در هفته‌ی اول بخورید. دو وعده در هفته‌ی دوم و این کار را به همین نسبت ادامه دهید. اگر قصد پیروی از این رژیم را دارید، با حذف گوشت قرمز شروع کنید. زیرا از همه‌ی انواع گوشت، ناسالم‌تر است.
یکی از روش های گیاهخوار شدن این است که تنقلات نخورید
گیاهخوار شدن به معنای تاییدی برای خوردن تنقلات نیست. اگرچه شما می‌توانید کمی بیشتر هله هوله مصرف کنید؛ زیرا شما دیگر گوشت نمی‌خورید. اما سعی کنید با انواع میوه‌ها و سبزیجات، لوبیا، پروتئین سویا، غلات، آجیل، لبنیات کم چرب و دیگر مواد مغذی، خودتان را سیر کنید.
از غذاهای بین المللی مختلف استفاده کنید
یکی از نکات مهم در رابطه با تبدیل شدن به یک گیاه خوار این است که اغلب افراد را مجذوب می‌کند تا غذاهای قومی‌های جدید و جالب را امتحان کنند. غذاهای گیاهی فوق العاده را می‌توان در سراسر جهان بیابید. به طور مثال، از پاستای ایتالیایی گرفته تا بسیاری از غذاهای تایلندی و هندی و حتی رسپی‌های مراکشی، مکزیکی، چینی، آمریکای جنوبی و موارد بسیاری دیگر. جالب است، که گاهاً هر هفته را به یک کشور خاص اختصاص دهید. و غذاهای گیاهی آن را در طول هفته امتحان کنید و سپس در سراسر جهان حرکت کنید و سایر غذاهای قومی عالی را نیز امتحان نمایید.
از گیاهخوار بودنتان لذت ببرید
بسیار مهم است که گیاهخوار شدن را یک برنامه یا تغییر محدودکننده تصور نکنید. اگر احساس می‌کنید که خودتان را محروم کرده‌اید، مدت زیادی را به این رژیم پایبند نخواهید بود. اما اگر احساس کنید که کار خوبی انجام می‌دهید و تلاش کنید تا غذاهای جدید را تجربه کنید، مدت زیادی پایبند این رژیم غذایی خواهید بود؛ شاید هم در تمام طول عمر. در طول مسیر جدید راحت باشید و از آن لذت ببرید.
پروتئین کافی مصرف کنید
یکی از تصورات اشتباه در مورد گیاهخوار شدن این است که به حد کافی پروتئین دریافت نمی‌کنید. در واقع، گوشتخوارها معمولا پروتئین بیش‌تری را نسبت به نیاز بدن‌شان دریافت می‌کنند. پروتئین مورد نیاز برای بزرگسالان، کمتر از چیزی است که افراد فکر می‌کنند. اگر شما یک رژیم غذایی متنوع دارید که حاوی غلات، آجیل، سبزیجات، لوبیا، پروتئین سویا است، پروتئین دریافتی‌تان کافی خواهد بود.
آماده کردن یک برنامه‌ی غذایی که در آن میزان پروتئین ناکافی باشد کار دشواری است. تصور اشتباه دیگر این است که شما باید پروتئین‌های متنوعی را در یک وعده‌ی غذایی (یا حتی یک روز) بخورید تا پروتئین کافی را از گیاهان دریافت نمایید. در حقیقت تا زمانی که پروتئین‌های مختلف را در چند روز مصرف کنید، همه چیز عالی خواهد بود. همچنین بهتر است بدانید که پروتئین سویا درست مثل پروتئین گوشت، یک پروتئین کامل محسوب می‌شود.
نتیجه گیری
شاید پیروی از روش های گیاهخوار شدن در ابتدا کار سختی به نظر برسد. چرا که بعضی افراد گیاهخوار شدن را یک محدودیت می‌دانند. در حالی که این سبک رژیم، تنها چند نمونه تغییر در آن اتفاق می‌افتد، که هر فرد می‌تواند با ایجاد تنوع و مصرف غذاهای متنوع گیاهی، این رژیم را برای خود لذت بخش‌تر کند. در این مقاله سعی داشتیم با معرفی برخی نکات، پیروی از این رژیم را برای شما آسانتر کنیم تا از آن نهایت لذت را ببرید.
دیدگاهتان را بنویسید