مطالعات نشان داده است که مصرف برخی خوراکی های تقویت کننده مغز می‌تواند با آلزایمر مبارزه کند و حافظه‌ی شما را بهبود ببخشد. اما تغذیه مغز با مواد غذایی باکیفیت و غذاهای سالم، مزایای باورنکردنی دیگری هم خواهد داشت. همچنین این غذاها می‌تواند کیفیت زندگی شما را به طور قابل توجهی افزایش دهد. البته غذاهایی هم وجود دارد که باید آنها را از فهرست رژیم غذایی روزانه خود حذف کنید. غذاهایی همچون نوشابه، کیک، کوکی‌هایی که از مقادیر بالایی از شربت ذرت و سایر شیرین کننده‌ها تشکیل شده‌اند نیز می‌توانند عملکرد مغز را مختل سازند. اگر مایل هستید بیشتر با خوراکی‌های تاثیرگذار بر مغز آشنا شوید، این مقاله را تا انتها مطالعه نمایید.
خوراکی های تقویت کننده مغز
با محدود کردن غذاهای فرآوری شده‌ای که شامل غلات ساده همچون آرد سفید هستند نیز می‌توان جلوی تحلیل حافظه و از بین رفتن قدرت مغز را گرفت. در این میان باید بر روی غذاهای کاملی که غنی از آنتی اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند تمرکز نمود. این غذاها به تقویت حافظه، قدرت پردازش مغز و پیشگیری از بیماری‌ها کمک می‌کنند. به طور مثال:
سالمون
ماهی چرب همچون سالمون توجه محققان زیادی را به خود جلب کرده است. زیرا سرشار از چربی‌های سالم است. البته ماهی سالمون مزایای دیگری هم برای بدن دارد. این ماهی منبع غنی از اسیدهای چرب امگا 3 است و می‌تواند بتاآمیلوئید را در خون کاهش دهد. بتا آمیلوئید، پروتئینی است که توده‌های خطرناکی در مغز ایجاد می‌کند و به بیماری‌هایی همچون آلزایمر منجر می‌گردد.
زرد چوبه یکی از خوراکی های تقویت کننده مغز
تحقیقات نشان می‌دهد نورون‌هایی که در مغز ما وجود دارد، می‌توانند در طول بزرگسالی نیز ارتباطات جدیدی تشکیل دهند. در گذشته، باور متخصصان بر این بود که چنین فرایندی کاملا غیر ممکن است. یکی از محرک‌های اصلی فرآیند تشکیل این مسیرهای جدید BDNF نام دارد. خوشبختانه تحقیقات نشان می‌دهد زردچوبه قادر است BDNF را افزایش دهد و عملکرد مغز را بهبود ببخشد و خطر ابتلا به بیماری‌‌های تحلیل مغز را کاهش دهد.
گردو
مطالعات انجام شده در سال 2015 نشان می‌دهد، افزایش مصرف گردو باعث بهبود نمره آزمون شناختی در افراد می‌شود. گردو هم برای مغز و هم برای سلامت قلب بسیار مفید است. به طور کلی، همه آجیل‌ها منبع خوبی از چربی‌های سالم هستند. در این میان، گردو آلفا لینولئیک اسید(ALA) بالایی دارد که نوعی اسید چرب امگا 3 مشهور است.
گوجه فرنگی
از آنجایی که 60 درصد ترکیب تشکیل دهنده مغز چربی است، مواد مغذی محلول در چربی موجود در گوجه فرنگی، می‌تواند به عنوان یک محافظ قوی برای مغز عمل کند. این مواد مغذی که به عنوان کاروتنوئید شناخته می‌شوند، آنتی اکسیدان‌های عالی هستند که به خنثی سازی عملکرد رادیکال‌های آزاد کمک خواهد کرد. این یک فرایند مهم است که باعث می‌شود، عملکرد مغز در بالاترین سطح خود باقی بماند.
بلوبری
خاصیت آنتی اکسیدانی که در توت‌ها وجود دارد بسیار قدرتمند است. تحقیقات انجام شده نشان می‌دهد مصرف حداقل دو وعده توت در هفته، می‌تواند حافظه را بهبود ببخشد و از زوال عقل پیشگیری نماید.
سیب یکی از خوراکی های تقویت کننده مغز
تحقیقات انجام شده در سال 2006 نشان می‌دهد ترکیبات رایج موجود در سیب می‌تواند از نورون‌های مغز در برابر اکسیداسیون محافظت کند. این مواد که quercetin نام دارند می‌توانند مرگ سلولی در مغز که مرتبط با اکسیداسیون و التهاب نورون‌ها است را کاهش دهند. چنین فرایندی نقش بسیار مهمی در کاهش اختلالات تخریب گر اعصاب همچون آلزایمر خواهد داشت.
رزماری
رزماری یا اکلیل کوهی به عنوان نماد حافظه و عملکردهای مغزی در نظر گرفته می‌شود. این گیاه با خاصیت ویژه خود می‌تواند گردش خون و دستگاه عصبی را تحریک کند. از رزماری علاوه بر خواص درمانی، برای برخی بیماری‌ها، می‌توان در تقویت حافظه و قوای ذهنی استفاده کرد.
برای بهره گیری از اکلیل کوهی می‌توانید آن را با آب بجوشانید و به همراه عسل استفاده کنید. مصرف روزانه این گیاه می‌تواند از ضعف قوای فکری پیشگیری کند. اکلیل کوهی یا رزماری به عنوان نماد حافظه و عملکردهای مغزی در نظر گرفته می‌شود.
کرفس یکی از خوراکی های تقویت کننده مغز
کرفس از سبزیجات کم کالری است و خواص بی‌شماری دارد. هر فنجان از آب کرفس تنها ۱۶ کالری دارد. سطح بالای آنتی‌اکسیدان و پلی‌ساکارید‌های موجود در کرفس، آن را به یک ماده‌ی ضدالتهاب عالی بدل می‌کند و در درمان مشکلاتی نظیر درد مفاصل و سندرم روده تحریک‌پذیر بسیار کاربرد دارد. کرفس سرشار از مواد معدنی، ویتامین‌ها و سایر مواد مغذی است.
اگر علاوه بر شاداب نگه داشتن و تقویت حافظه و مغزتان، به دنبال کاهش وزن هم هستید، می‌توانید به شدت روی کرفس حساب کنید. هنگام استفاده از کرفس، تنها به ساقه‌ها اکتفا نکنید و از برگ‌هایش هم استفاده نمایید.
خرما
برخی مواد غذایی اگرچه ظاهراً مفید هستند و بارها مصرف آنها توصیه می‌شود. اما مصرف بیش از حد این مواد غذایی می‌تواند اثر مخرب بر حافظه داشته باشد. باید به میزان مصرف این مواد توجه داشته باشیم و از افراط در مصرف آن پرهیز کنید.
خرما از جمله مواد غذایی است که تصور می‌شود، هیچ ضرری ندارد و برخی افراد هر روز آن را مصرف می‌کنند. اما باید این نکته را در نظر داشته باشید که مصرف افراطی خرما می‌تواند تاثیر منفی بر حافظه داشته باشد. این را هم به یاد داشته باشید که خرمای خشک، تاثیر منفی کمتری بر حافظه دارد. خرما از جمله مواد غذایی است که برای تقویت حافظه مفید است.
روغن نارگیل یکی از خوراکی های تقویت کننده مغز
روغن نارگیل یکی از چند منظوره‌ترین مواد ممکن است. بیش از 77 مورد استفاده و درمان برای این روغن وجود دارد. تقریباً هیچ دردی نیست که با وجود آن رفع نشود. پس طبیعی است که این حلال مشکلات در زمینه‌ی کمک به مغز نیز تاثیرات بی‌شماری داشته باشد. روغن نارگیل خاصیت ضدالتهابی دارد، به تقویت حافظه به خصوص در سالخوردگی کمک می‌کند و روده را هم ضدعفونی می‌کند.
آب
75 درصد مغز را آب تشکیل می‌دهد. بنابراین تامین آب مورد نیاز بدن برای عملکرد بهتر مغز لازم است. محققان معتقدند که یکی از علت‌های از دست دادن حافظه در هر سنی کمبود آب بدن است. بنابراین، تا حد چشمگیری می‌توانید عملکرد مغز را با نوشیدن آب بهبود ببخشید.
انگور قرمز یکی از خوراکی های تقویت کننده مغز
انگور قرمز حاوی رسوراترول است. رسوراترول ترکیبی است که عملکرد حافظه را بهبود می‌بخشد. آزمایش‌های انجام شده روی موش‌ها نشان می‌دهند عملکرد حافظه در موش‌هایی که از انگور قرمز تغذیه می‌کنند بسیار بهتر از دیگر موش‌ها خواهد بود.
شاید با خود تصور کنید، مشروبات الکلی نیز به همین میزان می‌تواند برای تقویت حافظه مفید باشد. اما باید بدانید که الکل اثر بسیار بدی بر حافظه‌ی کوتاه مدت و مهارت‌های تصمیم گیری دارد. به خاطر داشته باشید در صورت مصرف الکل، حتی ممکن است خاطرات جمعه‌ی گذشته را هم به خاطر نیاورید.
نتیجه گیری
همانطور که مطالعه کردید، غذاهای بسیار زیادی در دنیای رژیم غذایی هستند که مزایای زیادی برای مغز خواهند داشت. چیزی که باید به خاطر داشته باشید این است که بر روی مواد غذایی سالم و کامل تمرکز کنید. شما می‌توانید با بررسی لیست بالا، دریابید که مواد طبیعی، قدرت و مزایای بسیار زیادی برای بدن دارند. با مصرف این مواد طبیعی قادر خواهید بود به سرعت مغزتان را تغذیه نمایید.
دیدگاهتان را بنویسید