کاشت سبزی در آپارتمان یکی از مسائلی است که امروزه تمام افراد به دنبال شناخت روش‌های صحیح آن هستند. چرا که امروزه با آپارتمان نشینی، همه‌ی ما از نعمت داشتن حیاط و باغ در خانه‌هایمان و در پی آن از لذت سبزی کاری در منزل محروم شده‌ایم. اما تنها سبزی کاری مختص باغ و باغچه نیست و می‌توان در گلدان‌های بزرگ در آپارتمان‌مان نیز سبزی بکاریم و هر روز با دیدن رشد چند میلی متری آنها لذت ببرید.
فواید کاشت سبزی در خانه
غذا آماده است و می‌خواهید آن را با سبزی خوردن تازه نوش جان کنید. چه بهتر که این سبزی با دستان خودتان و به صورت کاملاً ارگانیک؛ یعنی بدون هیچ کود شیمیایی رشد کرده باشد. فکرش را بکنید که گلدان‌های سبز و خوش عطری کنار پنجره آشپزخانه‌تان باشد. بدون شک عطر و طعم سبزی خانگی، بسیار بهتر از سبزی‌هایی است که از مغازه خریداری می‌کنید. علاوه بر این، قطعاً سبزی خانگی سالم‌تر است. چرا که شما مطمئن هستید که سبزی‌های خانگی از آب سالم تغذیه می‌کنند و در محیط تمیز پرورش داده شده‌اند.
بهترین روش‌های کاشت سبزی در آپارتمان
- بذر
- خاک استاندارد
- گلدان مناسب
- دستکش
- آبپاش کوچک
- بیلچه
- الک
- خاک مناسب برای کاشت سبزی
در هر زمان و هر فصلی می‌توان در آپارتمان بذر انواع سبزی مانند تره، شاهی، شنبلیله، ریحان، جعفری، گوجه فرنگی، فلفل رنگی، حتی کدو و بادمجان را در بسترهای خاکی یا غیرخاکی بکارید. همچنین، برای انتخاب خاک مناسب از فروشندگان محصولات کشاورزی کمک بگیرید؛ تا به تدریج بتوانید قدرت تشخیص و انتخاب خاک مناسب را به دست آورید. خاک باغچه مخلوط با خاکبرگ بهترین خاک برای کاشت سبزی خوردن است.
بذر مناسب برای کاشت
برای کاشت سبزی، شما می‌توانید با توجه به نوع سبزی از نشاء و یا بذر آن سبزی استفاده کنید. برای کاشت برخی از سبزیجات فقط باید بذرشان روی خاک پاشیده شود. اما برخی نیاز به نشاء دارند، که می‌توانید نشاء آماده آنها را تهیه کنید. در هنگام خرید دقت کنید که بذر تولید همان سال را از گلخانه‌های گل و گیاه خریداری نمایید. در مورد نشاء هم، نشاهایی را خریداری کنید که ضخیم بوده و دارای قامتی راست هستند و برگ زرد و یا سوراخ ندارند.
چگونه در منزل آلوئه ورا بکاریم؟
مراحل کاشت سبزی در آپارتمان
- پس از تهیه گلدان بزرگ برای کاشت سبزی، خاک مناسبی را انتخاب و الک کنید و گلدان را پر کنید؛ تا خاک گلدان به ارتفاع حداقل 15 سانتی متر خاک بریزید و سطح آن را مرطوب کنید.
- در هر گلدان، 10 عدد بذر سبزی؛ مانند بذر ریحان، شاهی، نعنا، تربچه و جعفری بکارید. اما روز قبل از کاشت، بذرها را درون آب ولرم 8 ساعت تا سه روز خیس دهید. سپس برای کاشت بذرها، آنها را از آب خارج نموده و برای گرفتن نمشان روی یک پارچه یا روزنامه قدیمی قرار دهید.
- قبل از هر چیز، خاک را با بیلچه یا هر چیزی که در دست دارید؛ زیر و رو کنید. بهتراست که خاک کمی نم داشته باشد؛ ولی خیس نباشد که کار را برایتان سخت کند.
- سپس بذرها را در سطح رویی خاک بکارید .
- روی دانه‌ها یک لایه نازک از خاک؛ یعنی دو برابر اندازه خودشان خاک بریزید. دقت داشنه باشید که اگر بیشتر از اندازه خاک بریزید، بذرها خفه می‌شوند و نمی‌توانند رشد کنند .
- در ابتدای رشد برای آبیاری، یک روزنامه یا گونی روی گلدان پهن کنید. طوری که روی سطح خاک را بگیرد. بعد با آبپاش شروع به آبیاری کنید تا زمانی که بذرها جوانه بزنند. برای رشد دو تا سه میلی متری سبزی‌ها؛ بهتر است گلدان آماده شده را دور از نور و در جای تاریک نگهدارید؛ تا روزنامه آرام آرام بالا بیاید.
- سپس روزنامه را برداشته و به صورت مستقیم به گیاه آب دهید و گلدان را در معرض نور قرار دهید. سبزی‌ها با نور بیشتر، بهتر رشد می‌کنند. اما اگر نور آپارتمان کافی نبود، از لامپ‌های فلورسنت استفاده کنید.
- هر وقت که خاک گلدان خشک شد. مجددا آن را با آبپاش، آب دهید. اما دقت کنید وقتی خاک خیس باشد؛ اگر دوباره آب بدهید، ریشه جوانه‌ها نمی‌توانند اکسیژن لازم را دریافت کنند و از بین می‌روند .
چگونه پیتزای خانگی درست کنیم؟
کوددهی سبزیجات
دو هفته بعد از کاشت کوددهی را آغاز کنید. برای اینکار از کود طبیعی استفاده نمایید. در صورت در دسترس نبودن کود طبیعی، کودهای شیمیایی استاندارد را تهیه و با توجه به دستورات روی بسته، دز مورد نیاز از این کود را به گیاه دهید.
در صورتی که شما در کاشت سبزیجات خطایی نداشته باشید؛ بعد از گذشت حدود 2 هفته سبزی‌ها آماده خوردن می‌شوند. پس از رشد جوانه‌ها و پس از اینکه 8 تا برگ دادن، دو برگِ تازه گیاهانی مانند ریحان، جعفری، گشنیز و… را که در سر ساقه قرار دارد را بکنید؛ تا از پایین، ساقه فرعی شروع به رشد کند و محصول چندین برابر شود .
به منظور کاشت سبزی در آپارتمان ، پیشنهاد می‌کنیم به این نکات توجه کنید:
- دقت داشته باشید که گوجه فرنگی به مواد غذایی بیشتری نسبت به خیار نیاز دارد. مثلا باید به گوجه، هفته‌ای دو بار کود بدهید. اما کود دهی خیار، هر دو هفته یک بار صورت می‌گیرد.
- هنگامی که گوجه‌ها تبدیل به نشاء شدند و 4 تا 5 سانتی متر رشد کردند؛ چون ریشه آنها قوی تر شده، باید به گلدان بزرگتر انتقال یابد. چرا که در اینصورت بهتر میوه می‌دهد. در مورد فلفل هم دقیقا به همین شکل است.
- هنگام خرید بذر سبزیجات، توجه داشته باشید که نعناع و پونه، بذر ندارند و باید آنها را از سبزی فروشی بخرید و بعد از ریشه دار کردن در خاک بکارید.
- سبزیجاتی همچون ریحان بنفش، فلفل‌های زینتی، گوجه فرنگی، جعفری و آویشن که رنگی هستند را در گلدان‌های سفالی ساده که به رنگ‌های زیبای آبی، نارنجی و زرد در آورده‌اید بکارید و از دیدن آنها در این گلدان ها لذت ببرید.
- اگر فضای کافی برای قرار دادن گلدان روی زمین ندارید؛ از سبد استفاده کنید و سبد را در جایی که نور کافی وجود دارد، آویزان کنید و انواع سبزیجات را در آن بکارید.
- می‌توانید سبزیجات را با هم و درکنار هم بکارید و زیبایی بیشتری به سبد بخشید. مثلا جعفری و گوجه فرنگی را در یک سبد با هم بکارید.
- برای آبیاری آن نیز از سیستم آبیاری قطره‌ای استفاده کنید تا در وقتتان هم صرفه جویی نمایید.
- برای گلدان خود گیاهانی با شاخ و برگ، گل یا میوه‌های زیبا مانند چغندر برگ قرمز، گل همیشه بهار لیمویی و فلفل تند انتخاب کنید و گلدان‌تان را زیبا نمایید و به آن هویت دهید.
- از جعبه‌های موجود در خانه یا جعبه‌های میوه به جای خرید باکس یا گلدان می‌توانید استفاده کنید و درون آنها انواع کاهو، هویج، توت فرنگی یا حتی گل‌های همیشه بهار بکارید.
- برای زیباتر کردن بالکن یا حتی پشت بام خود، انواع گلدان‌ها که در آنها خیار، گوجه فرنگی، فلفل، ریحان، آویشن و جعفری پرورش داده‌اید، با اندازه و ارتفاع‌های متنوع استفاده کنید.
نتیجه گیری
در فصل بهار می‌توان انواع سبزی‌ها را پرورش داد. مطمئن باشید این کار تجربه‌ای متفاوت و لذت بخش در زندگی شما خواهد بود. حتی اگر در منزل گلدان‌های متنوع نگهداری می‌کنید. تجربه‌ی کاشت سبزیجات در آپارتمان و یا به صورت کلی محصولاتی که قابل خوردن هستند، برایتان بسیار هیجان‌انگیز بوده و شما را از غرق شدن در روزمرگی نجات می‌دهند. پس همین امروز چند گلدان، کمی خاک و چند بسته بذر سبزی تهیه کنید و یک هدیه‌ی ارزشمند به خودتان بدهید.
دیدگاهتان را بنویسید