بهترین دستور پخت های سوپ برای کودکان

سوپ مرغ و سبزیجات

نحوه تهیه کردن سوپ مرغ و سبزیجات، مناسب برای کودکان تا سن 6 ماه و بزرگتر:

مواد لازم:

• 2 تکه کوچک مرغ (ران یا سینه)
• 1 عدد سیب زمینی نسبتا کوچک
• 1 عدد هویج کوچک
• نصف قاشق غذا خوری برنج نیم دانه (نیم دانه برای لعاب سوپ بهتر است)
• 1 عدد گوجه فرنگی کوچک
• 2 لیوان عصاره مرغ (آب مرغ)
• نمک و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه سوپ

ابتدا مرغ را در یک قابلمه متوسط قرار می دهیم، سپس سیب زمینی، هویج، و گوجه فرنگی را پوست کنده و نگینی خرد می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم. مقدار آب لازم را اضافه کرده، پس از پخت مواد، عصاره مرغ را نگه می داریم و مرغ های پخته شده را ریش ریش می کنیم. در قابلمه ای دیگر برنج نیم دانه را مقدار آب مناسب می پزیم. به مواد بالا اضافه می کنیم. نمک و زردچوبه را به مقدار لازم به غذا اضافه می کنیم. شعله را کم کنید و اجازه دهید مواد مدت بیشتری با هم بپزند. سپس شعله را خاموش کنید و با استفاده از مونیلکس یا گوش کوب برقی، سوپ را یکدست کنید. می توانید سوپ را در یخچال نگه دارید و طی چند روز به کودک خود دهید.

سوپ نخود فرنگی

نحوه تهیه کردن سوپ نخود فرنگی برای کودکان تا سن 7 ماه یا بزرگتر:

مواد لازم:

• 1 عدد هویج کوچک
• 1 قاشق مرباخوری نخودفرنگی
• 1 عدد پیاز متوسط
• 1 تکه گوشت گوسفندی یا مرغ (دلخواه) فاقد چربی
• 2 قاشق غذاخوری ماکارونی خرد شده
• روغن زیتون
• نمک

طرز تهیه سوپ

ابتدا مقداری روغن زیتون کف قابلمه ریخته و پیاز های نگینی شده را به قابلمه اضافه کنید. زمانی که پیاز ها سبک شدند، گوشت گوسفندی یا مرغ را به همراه مقدار کافی آب به طرف اضافه کنید. زیر شعله را کم کنید و اجازه دهید مواد با هم بپزند.

در همین زمان، هویج و نخودفرنگی را به روش بخارپز آماده کنید و پس از پخت کامل به مواد اضافه کنید تا باهم بپزند. در نهایت، ماکارونی های خرد شده را اضافه کنید و نمک بریزید. هنگامی که مواد به طور کامل پخته شد، آنها را با هم میکس کنید. این سوپ برای کودکان 7 ماه مناسب است. ولی اگر کودکتان 9 تا 10 ماه است، می توانید یک قاشق غذاخوری گندم پرک شده و یک قاشق غذاخوری قارچ خرد شده را به سوپ اضافه کنید.

ایمنی های مهم کودک که والدین باید بدانند

طرز تهیه سوپ برای کودکان با  جو پرک

نحوه تهیه کردن سوپ جو پرک برای کودکان تا سن 8 ماه یا بزرگتر:

مواد لازم:

• 1 پیمانه جو پرک
• 1 پیمانه هویج خرد شده
• 1 عدد فلفل دلمه ای (ترجیحا رنگ زرد، زیرا ویتامین c بالاتری دارد)
• 1 عدد گوجه فرنگی
• 1 پیمانه لوبیا سبز خرد شده
• 1 عدد سیب زمینی
• 1 پیمانه ساقه کرفس خرد شده
• آب قلم یا مرغ (دلخواه)
• نمک، فلفل و آویشن به میزان لازم
• روغن زیتون به مقدار کافی

طرز تهیه سوپ

ابتدا آب مرغ یا قلم را تهیه کنید. برای تهیه مرغ یا قلم را در قابلمه ای با مقدار آب کافی و ادویه ها بریزید و اجازه دهید بپزد. برای اینکه بوی بد مرغ یا قلم گرفته شود می توانید از ساقه کرفس، پیاز یا برگ بو هنگام پخت استفاده کنید. پس از پخت مرغ یا قلم، آنها را از قابلمه خارج کنید و مواد را از صافی رد کنید تا یکدست شود.

این عصاره را می توان در فریزر هم نگه داری کرد تا در هنگام لازم، از آن استفاده کنید. البته عصاره های موجود در بازار هم قابل استفاده هستند. در ظرفی دیگر جوپرک را با آب کافی می گذاریم و اجازه می دهیم تا بپزد. در مرحله بعد سبزیجات را شسته و خشک کنید. سپس هویج، لوبیا سبز، کرفس و سیب زمینی را خرد کنید و بپزید. در نهایت آب مرغ یا قلم را با جوپرک و سبزیجات پخته شده مخلوط کنید. مقدار ادویه های لازم و روغن زیتون را بسته به سلیقه کودک خود، اضافه کنید. برای آسان کردن خوردن سوپ، آن را با مخلوط کن یا گوشت کوب برقی به خوبی میکس کنید.

اگر دوست دارید رنگ این سوپ سفید باشد، به جای گوجه، یک پیمانه شیر پاستوریزه اضافه کنید. برای انجام اینکار، یک قابلمه را روی شعله مناسب قرار دهید و مقداری کرده اضافه کنید. هنگامی که کره آب شد، مخلوط آرد گندم و شیر را به ظرف اضافه کنید و بگذارید تا جوش بزند. در پایان این مخلوط را به سوپ اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

علت حساسیت نوزاد به شیر مادر چیست؟

سوپ گوشت و سبزیجات

نحوه تهیه کردن سوپ گوشت و سبزیجات برای کودک تا سن 8 ماه و بزرگتر:

موادلازم:

• 1 الی 2 تکه گوشت گوسفندی یا گوساله بدون چربی
• 1 قاشق غذاخوری برنج نیم دانه
• 1 قاشق غذاخوری جوپرک یا دوسر (دلخواه)
• 1 عدد هویج کوچک
• 1 عدد گوجه فرنگی کوچک
• 1 عدد سیب زمینی کوچک
• 1 قاشق غذاخوری نخود سبز
• تعدادی ماش یا عدس
• 1 قاشق غذاخوری سبزیجات (جعفری و شوید و گشنیز)
• 1 عدد پیاز کوچک یا پیازچه (دلخواه)
• آب قلم یا مرغ
• روغن زیتون ، نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه سوپ

در تهیه این سوپ از گوشت استفاده شده پس بهتر است کودکان 8 ماه یابزرگتر از آن بخورند.

برای درست کردن ابتدا گوشت را بپزید. جو پرک و ماش را بهتر است از شب قبل خیس کنید، تا نفخ آن کاهش یابد و سریع تر پخته شود. در مرحله بعدی، برنج نیم دانه، هویج، سیب زمینی، گوجه، پیاز و ماش و جوپرک را در یک قابلمه همراه با آب قلم بپزید. بگذاری تا مواد کاملا نرم شود. سپس گوشت ریش شده، نمک و فلفل و مقداری روغن زیتون را به مواد بیفزاید و مدتی صبر کنید تا همه مواد کاملا پخته شوند و طعم بگیرند.

پس از پایان مراحل پخت، بااستفاده از مخلوط کن یا گوشت کوب برقی مواد را یکدست کنید.

سوپ سیب زمینی

نحوه تهیه کردن سوپ غلیظ سیب زمینی برای کودک تا سن 9 ماه یا بزرگتر:

مواد لازم:

• 1 عدد سیب زمینی کوچک
• 1 پیمانه عصاره گوشت
• 1 قاشق مرباخوری روغن زیتون

طرز تهیه سوپ

سیب زمینی ها را آبپز کنید. زمان لازم برای پختن سیب زمینی، 45 دقیقه است. پس از پخت آن را رنده کنید. یک قابلمه را بر روی شعله مناسب قرار دهید، سیب زمینی های رنده شده را با عصاره گوشت مخلوط کنید و بگذارید تا جوش بزند. قابلمه را از روی شعله بردارید و روغن زیتون را روی مواد بریزید و مخلوط کنید. این سوپ برای کودکان 9 ماه تا 10 ماه مناسب تر است.

طرز تهیه سوپ برای کودکان با لوبیا

طرز تهیه سوپ برای کودک تا سن 9 ماه یا بزرگتر:

مواد لازم:

• نصف پیمانه لوبیا سفید
• 2 قاشق مرباخوری نخود سبز
• 1 عدد هویج کوچک
• 1 پیمانه عصاره گوشت

طرز تهیه سوپ

لوبیا سفید را شب قبل خیس کنید. در این مدت بهتر است چندین بار آب آن را عوض کنید. لوبیا سفید را به همراه هویج و نخود سبز بخارپز کنید. در آخر، عصاره گوشت را به سبزیجات پخته شده اضافه کنید و پس از کمی جوش زدن حرارت را خاموش کنید.

سوپ را میکس کنید تا صاف و یکدست شود سپس نوش جان کنید.

نتیجه گیری

طرز تهیه سوپ های بسیار متفاوتی وجود دارد. مادران می توانند با مطالعه در کتاب های آشپزی یا اینترنت، سوپ های مقوی برای کودکان خود تهیه کنند. از تغذیه کودک خود غافل نشوید؛ زیرا اگر غذا به طور کامل نیازهای بدن کودک را تامین نکند، قطعا مشکلات بزرگی را به وجود خواهد آورد.