انواع ظروفی که می توانیم به راحتی در هواپز از آن ها استفاده کنیم!

در دهه گذشته، دستگاه های هواپز به یکی از ابزارهای اساسی در آشپزخانه های خانواده ها تبدیل شده اند. این ابزارهای نوآورانه، با روشی سالم تر و با کمترین مقدار چربی، غذاهای خوشمزه و ترد را آماده می کنند. اما برای استفاده ایمن از دستگاه های هواپز، استفاده از ظروف مناسب امری ضروری است.

دمای بالای هواپز، به طور معمول بین ۳۲۵ تا ۴۰۰ درجه ی فارنهایت است، بنابراین ظروفی که قرار است در این دستگاه ها استفاده شوند، باید تحمل دماهای بسیار بالا را داشته باشند. علاوه بر این، باید اطمینان حاصل شود که مواد استفاده شده در تهیه ظروف نیز ایمن و مطابق با استانداردهای بهداشتی هستند. در این مقاله از روژه مگ، به معرفی ۱۲ نوع از ظروف مناسب برای استفاده در دستگاه های هواپز می پردازیم.

ظروف سرامیکی از ظروف مناسب برای استفاده در دستگاه های هواپز

ظروف سرامیکی محصولات متنوعی از وسایل آشپزخانه را شامل می شوند که معمولاً از خاک های رس غیرآلی و غیرفلزی در دماهای بالا تولید می شوند. این ظروف به دلیل سختی، مقاومت در برابر شکستن، و مقاومت در برابر حرارت، جزء محبوب ترین ابزارهای آشپزخانه هستند.

اما برای استفاده در دستگاه هواپز، باید مواد سرامیکی مناسب را انتخاب کرد که از ظروف مناسب برای استفاده در دستگاه های هواپز هستند. ظروف سفالی و چینی استخوانی معمولاً مناسب برای استفاده در هواپز نیستند، اما می توان از ظروف سفالین سنگ نما و چینی های مخصوص استفاده کرد. اگر ظروف سرامیکی شما دارای تزئیناتی هستند، بهتر است از آن ها در هواپز استفاده نکنید.

همچنین، در هنگام استفاده از ظروف سرامیکی در هواپز باید مراقب باشید زیرا ممکن است داغ شوند و گرما را برای مدت طولانی حفظ کنند. بهتر است در هنگام لمس آن ها از دستکش های حرارتی استفاده کنید. در ادامه به معرفی بهترین ظروف مناسب برای استفاده در دستگاه های هواپز می پردازیم.

1.    ظروف خوراک پزی سرامیکی

ظروف خوراک پزی سرامیکی، از جمله قابلمه و تابه، انتخابی مطمئن و عملی برای استفاده در دستگاه هواپز محسوب می شوند. این ظروف با مقاومت در برابر درجه حرارت بالا طراحی شده اند و عموماً برای استفاده در فر مناسب نیستند، اما به دلیل مقاومت در برابر حرارت، به طور ایده آل در هواپز قرار می گیرند.

یکی از مزایای بارز این ظروف سرامیکی، توانایی حفظ گرما است که باعث پخت یکنواخت و ترد شدن غذاها می شود. این ظروف از نوع غیر واکنشی هستند، به این معنا که با غذاهای اسیدی یا قلیایی واکنش نمی دهند و در نتیجه به بهبود طعم و بافت غذا کمک می کنند. همچنین، با پوشانده شدن با سطحی نچسب، تمیز کردن این ظروف آسان شده و از چسبیدن غذا به آن ها جلوگیری می کند.

علاوه بر این، ظروف خوراک پزی سرامیکی از جنسی متفاوت و بهبود یافته از سرامیک های قدیمی ساخته می شوند که با توجه به فناوری های مدرن، دارای مقاومت بیشتری در برابر شوک حرارتی و شکستن هستند. این ویژگی ها آن ها را به یک انتخاب ایده آل برای پخت و پز در دستگاه های هواپز تبدیل کرده است.

با استفاده از ظروف خوراک پزی سرامیکی، می توانید از فواید غذاهای سالم و خوشمزه در هواپز بهره مند شوید، زیرا این ظروف باعث حفظ عناصر غذایی و طعم اصلی مواد غذایی می شوند. همچنین، به دلیل غیر واکنشی بودن، از تغییر طعم یا رنگ غذاها جلوگیری می کنند و باعث می شوند غذاهای شما همیشه تازه و خوشمزه باقی بمانند.

2.    ظروف رمکین

ظروف رمکین، ابزارهای بسیار کارآمد و متعددی هستند که از یک ماده سرامیکی با کیفیت بالا ساخته شده اند و بهترین ظروف مناسب برای استفاده در دستگاه های هواپز هستند. این ظروف، به خوبی در اجاق های گاز عملکرد می کنند و توانایی مقاومت در برابر دماهای بالا را دارند. از طرف دیگر، با توجه به ویژگی هایشان، برای استفاده در دستگاه هواپز نیز مناسب هستند.

ظروف رمکین برای تهیه انواع غذاهایی مانند سوفله های تک نفره، مینی کاسرول، مافین های شکلاتی موزی و سایر غذاهایی که در هواپز قابل پخت هستند، بسیار مناسب هستند. یکی از مزایای بارز این ظروف، چندکاره بودن آن هاست. آن ها برای پخت انواع غذاهای شیرین و خوشمزه عالی عمل می کنند و با توجه به انعطاف پذیریشان، می توان از آن ها برای انواع مختلفی از غذاها و شیرینی ها استفاده کرد.

به علاوه، ظروف رمکین به دلیل جنس سرامیکی خود، دارای ویژگی هایی همچون انتقال حرارت یکنواخت و حفظ طعم و عطر غذاها هستند. این ویژگی ها باعث می شوند غذاهای پخته شده در این ظروف، علاوه بر اینکه طعم واقعی خود را حفظ می کنند، به طرز لذت بخشی ظاهر شوند.

با استفاده از ظروف رمکین، شما می توانید تنوعی عالی در آشپزی خود ایجاد کنید و از غذاهای خوشمزه و شیرینی های دلپذیر بهره مند شوید. این ظروف، نه تنها ابزارهای کارآمدی برای پخت و پز هستند، بلکه با زیبایی و کیفیت ساختشان، آشپزخانه شما را زینت می بخشند.

3.    ظروف چینی یا پرسلن

ظروف چینی یا پرسلن، نوعی سرامیک هستند که از ظروف مناسب برای استفاده در دستگاه های هواپز بوده و از آن می توان به طور آزادانه در دستگاه هواپز استفاده کرد. این نوع مواد سرامیکی به اندازه ی کافی مقاومت دارند تا در برابر دمای فر، مایکروویو و حتی دمای سرد فریزر مقاومت کنند. در مقایسه با ظروف سفالی، ظروف پرسلن دارای ماندگاری بیشتری هستند و قابلیت مقاومت در برابر دماهای بالا را دارند. به همین دلیل، ظروف قنادی پرسلن برای استفاده در دستگاه هواپز به صورت بی خطر محسوب می شوند.

پرسلن به عنوان ماده ای معمول برای ساخت بشقاب ها، کاسه ها و فنجان ها شناخته می شود و اغلب به رنگ سفید آن ها شناخته می شوند. با توجه به ویژگی هایشان، ظروف پرسلن نه تنها از لحاظ ظاهری زیبا و شیک هستند، بلکه همچنین از لحاظ کاربری بسیار عملی و کارآمد هستند.

استفاده از ظروف چینی یا پرسلن در هواپز، یک انتخاب مناسب برای پخت و پز غذاهای شیرین و خوشمزه است. با توجه به مقاومت آن ها در برابر دماهای بالا و انتقال حرارت یکنواخت، این ظروف به طور کامل می توانند از فواید دستگاه هواپز استفاده کنند و غذاهایی را تهیه کنند که همچنان طعم و اصالت خود را حفظ می کنند. با انتخاب ظروف پرسلن، می توانید تجربه ی لذت بخشی از پخت و پز در هواپز را داشته باشید و از غذاهای خوشمزه و شیرینی های دلپذیری لذت ببرید.

4.    ظروف سفالین سنگ نما

ظروف سفالین سنگ نما، ابزارهای مهم و مؤثری در آشپزخانه هستند که از مواد سرامیکی ساخته شده اند و به طور عمده برای پخت و پز استفاده می شوند. این نوع ظروف، در صورتی که به طور ایمن ساخته شده و دارای سازگاری با دماهای بالا باشند، گزینه های بسیار مطمئن و کارآمدی محسوب می شوند. با توجه به ویژگی های خاص خود، این ظروف علاوه بر استفاده در فر و مایکروویو، می توانند به طور ایده آل در دستگاه هواپز نیز استفاده شوند.

موادی که در ساخت ظروف سفالین سنگ نما به کار می روند، دارای نفوذپذیری کمتری نسبت به ظروف سفالی هستند، اما بیشتر دوام می آورند و می توانند حرارت بالا را به خوبی تحمل کنند. این ویژگی ها باعث می شوند که ظروف سفالین سنگ نما، ابزارهای بسیار موثری برای پخت غذاها باشند و به طور مؤثری در توزیع یکنواخت گرما عمل کنند. این ویژگی ها همچنین باعث می شوند که غذاها به طور یکنواخت ترد و پخته شوند و طعم و عطر اصلی خود را حفظ کنند.

استفاده از ظروف سفالین سنگ نما نیازمند مراعات ایمنی و احتیاط است. هنگام استفاده از این ظروف، بهتر است از دستکش های مخصوص فر و زیر قابلمه استفاده کرده و پیش از دست زدن به آن ها، اجازه داده شود که کاملاً خنک شوند. با رعایت این نکات ایمنی، می توانید از ظروف سفالین سنگ نما به بهترین شکل ممکن استفاده کنید.

ظروف شیشه ای

ظروف شیشه ای به دلیل ویژگی هایی همچون نارسانا بودن و عدم جذب طعم و رایحه غذاها، از جمله محبوب ترین ابزارها به ویژه برای پخت و پز و بهترین ظروف مناسب برای استفاده در دستگاه های هواپز در آشپزخانه هستند. این نوع ظروف، به شیوه های متنوعی و با استفاده از مواد مختلفی ساخته می شوند. اما تنها ظروف پیرکس و شیشه های سکوریت شده از جمله آن ها هستند که قابلیت استفاده در هواپز را دارند.

ویژگی اصلی ظروف شیشه ای، عدم جذب طعم و رایحه غذاهاست، که این ویژگی باعث می شود غذاها با طعم و ذائقه اصلی خود در آشپزخانه خانه بمانند. علاوه بر این، این ظروف مقاومت بالایی نسبت به دماهای بالا دارند و می توانند با ایمنی در دستگاه هواپز مورد استفاده قرار گیرند.

در انتخاب ظروف شیشه ای برای استفاده در هواپز، بهتر است تنها از ظروف پیرکس و شیشه های سکوریت شده استفاده کرد. زیرا این انواع ظروف دارای مقاومت بالایی در برابر دماهای بالا هستند و به طور ایمنی می توانند در هواپز مورد استفاده قرار بگیرند.

با توجه به ویژگی های منحصر به فرد ظروف شیشه ای، استفاده از آن ها در هواپز، یک انتخاب هوشمندانه و امن برای پخت و پز غذاهاست. این ظروف، به عنوان یکی از ابزارهای اساسی آشپزخانه، به طور موثری می توانند در بهبود کیفیت و طعم غذاها نقش داشته باشند.

5.    ظروف شیشه ای بوروسیلیکات

ظروف شیشه ای بوروسیلیکات، یا همان ظروف پیرکس، به دلیل ویژگی های خاصی که دارند، انتخاب بسیار مناسبی برای ظروف مناسب برای استفاده در دستگاه های هواپز محسوب می شوند. شیشه ی بوروسیلیکات با ضریب انبساط حرارتی بسیار پایینی تولید می شود که این ویژگی باعث می شود که این ظروف بتوانند دماهای بالا را بدون ترک خوردن تحمل کنند.

ظروف شیشه ای بوروسیلیکات، که معمولاً با نام ظروف پیرکس شناخته می شوند، از موادی مانند سیلیس و تری اکسید بور ساخته شده اند که برای دماهای شدید بسیار مناسب هستند. این ظروف می توانند دمای ۵۱۵ درجه ی فارنهایت را تحمل کنند که از دماهای استفاده شده در دستگاه های هواپز بسیار کمتر است.

با استفاده از کاسه ها و ظروف شیشه ای پیرکس در هواپز، می توانید به طور ایمن و بدون نگرانی از شکستن آن ها، غذاهای خود را پخته و آماده کنید. این ظروف دارای ضریب انبساط حرارتی بسیار پایینی هستند که باعث می شود در برابر شوک های حرارتی مقاومت کنند و ناگهانی بودن تغییر دما باعث شکستن آن ها نشود.

به همین دلیل، هنگام خرید ظروف شیشه ای پیرکس برای استفاده در هواپز، بهتر است اطمینان حاصل کنید که آن ها از جنس شیشه ی بوروسیلیکات ساخته شده اند. این مواد ایمنی و قابل اطمینانی برای پخت و پز در هواپز را فراهم می کنند.

6.    ظروف شیشه ای سکوریت شده

ظروف شیشه ای سکوریت شده، نوعی از ظروف ساخته شده از شیشه است که با استفاده از مواد بهبود یافته، دارای مقاومت بیشتری نسبت به شیشه های معمولی هستند. این ظروف با طراحی خاص خود، قدرت و استحکام بیشتری نسبت به شیشه های استاندارد دارند.

در حال حاضر، ظروف شیشه ای ساخته شده از مواد شیشه ای سکوریت شده به عنوان یک انتخاب مناسب برای ظروف مناسب برای استفاده در دستگاه های هواپز، محیط های غذاخوری و همچنین برای استفاده در فر و هواپز معرفی شده اند. این ظروف قادرند دمایی تا ۴۷۰ درجه ی فارنهایت را تحمل کنند که بدین ترتیب از آن ها می توان در هواپز با اطمینان و بدون نگرانی از خطرات ناشی از دمای بالا استفاده نمود.

استفاده از ظروف شیشه ای سکوریت شده در هواپز، علاوه بر ایجاد اطمینان از نیروی بیشتر و استحکام، به توزیع یکنواخت تر گرما کمک می کند که در نتیجه غذاها به طور یکنواخت تری پخته می شوند. این ویژگی ها باعث می شود که تجربه ی پخت و پز با این ظروف در هواپز، بهبود یافته و لذت بخش تر باشد.

7.    ظروف سیلیکونی

ظروف سیلیکونی به عنوان یک گزینه مطمئن و کارآمد برای ظروف مناسب برای استفاده در دستگاه های هواپز شناخته می شوند. این ظروف، محصولاتی با پایه سیلیکون هستند که برای آماده سازی و پخت غذاها استفاده می شوند و به دلیل ویژگی های منحصر به فرد خود مورد توجه قرار می گیرند. با ویژگی هایی چون مقاومت در برابر حرارت، ایمنی، انعطاف پذیری بالا و ماندگاری بالا، ظروف سیلیکونی محبوبیت خاصی در میان آشپزان و علاقمندان به آشپزی دارند.

این ظروف، به طور خاص برای استفاده در هواپز طراحی شده اند و به راحتی می توانند دماهای بالا را تحمل کنند. از آنجایی که این محصولات از سیلیکون ساخته شده اند، طعم و عطر غذاها را تغییر نمی دهند و مواد غذایی را به طور یکنواخت و بهینه پخت می کنند.

ظروف سیلیکونی هواپز، به دلیل مقاومت بالا در برابر حرارت، می توانند در فر با دماهای بالایی تا ۴۵۰ درجه ی سانتی گراد مورد استفاده قرار بگیرند. حتی لوازم جانبی ساخته شده از این جنس نیز می توانند در محیط های گرمایی و سرمایی استفاده شوند.

از جمله محصولاتی که معمولاً از ظروف سیلیکونی در هواپز استفاده می شود می توان به تابه ها، فنجان های مافین و قالب های کیک اشاره کرد که باعث آسانی در استفاده و تمیز کردن و همچنین بهبود تجربه ی آشپزی می شوند.

ظروف فلزی

ظروف فلزی، از جمله ظروف مناسب برای استفاده در دستگاه های هواپز هستند که برای استفاده در هواپز ایمن و کارآمد محسوب می شوند. این نوع ظروف به دلیل مقاومت بالا در برابر حرارت، انتخاب بسیار مناسبی برای پخت غذاها در این دستگاه مدرن هستند. ظروف فلزی، مانند ظروف پخت وپز ساخته شده از آلومینیوم، چدن یا استیل، می توانند در دماهای بالای ۲۰۰ تا ۴۰۰ درجه ی فارنهایت مورد استفاده قرار گیرند.

این ظروف فلزی به دلیل مقاومت و استحکامشان، از دیرباز در استفاده های مختلف مانند پخت در فر مورد استفاده قرار می گرفته اند. امروزه، با پیشرفت تکنولوژی و استفاده از هواپزها که تا حدودی شبیه به فر هستند، این ظروف همچنان به عنوان یک انتخاب امن و موثر برای پخت و پز غذاها شناخته می شوند. به عنوان مثال، ظروف چدنی، آلومینیومی و استیل می توانند به راحتی در هواپزها مورد استفاده قرار گیرند و علاوه بر آن، می توانند در فرها نیز به کار روند.

از طرف دیگر، ظروف فلزی، به دلیل ویژگی های خاص خود مانند مقاومت در برابر حرارت و انتقال یکنواخت حرارت، می توانند بهترین نتایج را در پخت غذاها به ارمغان بیاورند. بنابراین، استفاده از این نوع ظروف در هواپزها به عنوان یک گزینه مطمئن و موثر برای پخت و پز غذاها توصیه می شود.

8.    ظروف آلومینیومی

ظروف آلومینیومی به عنوان یک انتخاب عالی برای پخت و پز و استفاده از هواپز شناخته می شوند. این ظروف، اصولاً قبل از تبدیل شدن به ظروف مخصوص هواپز، به عنوان ظروف فر شناخته می شدند. به عبارت دیگر، اگر به دنبال گزینه ای سریع و موثر برای پخت غذاها در هواپز هستید، ظروف آلومینیومی به شما پیشنهاد می شوند.

احتمالاً در آشپزخانه خود یک یا چند ظرف آلومینیومی را مشاهده می کنید، به ویژه ظروف آلومینیومی یک بار مصرف. این نوع ظروف یک بار مصرف از پرکاربردترین و پراستفاده ترین ظروف برای نگهداری غذاها به حساب می آیند. ظروف آلومینیومی می توانند در دماهای تا ۵۰۰ درجه ی فارنهایت مورد استفاده قرار گیرند که این دما بسیار بالاتر از دمای پخت و پزهای معمولی است. از این رو، استفاده از این ظروف برای پخت غذا در هواپز به شما امکان می دهد تا غذاهای خود را به سرعت و با کیفیت بالا آماده کنید.

9.    ظروف فویلی یک بار مصرف

ظروف فویلی یک بار مصرف به عنوان یک گزینه اقتصادی و کارآمد برای ظروف مناسب برای استفاده در دستگاه های هواپز مطرح هستند. این ظروف با قیمتی مقرون به صرفه در اندازه های مختلفی در دسترس هستند که این امر باعث می شود که برای پخت و پز، گرم کردن غذاها و حتی نگهداری باقیمانده غذاها مناسب باشند.

از ظروف فویلی یک بار مصرف می توان برای پخت و پز یا گرم کردن غذاها با خیالی راحت در هواپز استفاده کرد. یکی از ویژگی های جالب این ظروف این است که اگر غذاهایی را منجمد کرده اید، می توانید بدون نگرانی در مورد ایمنی ظروف یا مواد غذایی، آن ها را مستقیماً در هواپز قرار دهید.

با این حال، لازم به ذکر است که ظروف فویلی به اندازه ی ظروف سرامیکی یا سفالی سنگ نما پایدار نیستند. بنابراین، هنگام استفاده از آن ها در داخل یا خارج از ایرفرایر، باید مراقب باشید تا هر گونه مشکل یا آسیبی به وجود نیاید.

10.استیل استنلس

ظروف فولاد ضد زنگ یا استیل استنلس، یکی از انتخاب های مطمئن برای استفاده در هواپز محسوب می شوند. این ظروف، همانند آلومینیوم و چدن، برای استفاده در اجاق های گاز مناسب هستند. از ظروف استیل ضد زنگ مانند قابلمه ها و تابه ها می توان به راحتی در هواپز استفاده کرد.

با این حال، در صورتی که این ظروف دسته یا ملحقاتی از جنس پلاستیک، چوب یا لاستیک دارند، نباید آن ها را در ایرفرایر قرار داد؛ زیرا این بخش ها احتمالاً با دمای بالا در ایرفرایر ذوب می شوند. بنابراین، قبل از استفاده از قابلمه ها یا تابه های استیل ضد زنگ در هواپز، بهتر است دسته یا ملحقات آن ها را جدا کنید.

11.ظروف چدنی

ظروف چدنی از جمله آخرین دسته از ظروفی هستند که می توانید در هواپز استفاده کنید. این ظروف شامل پخت وپزها، بشقاب ها و سایر وسایل آشپزخانه از جنس چدن هستند که به راحتی می توانید آن ها را در هواپز به کار ببرید. این ظروف قابل استفاده در فر یا روی اجاق گاز نیز می باشند و می توانند دمای ۴۵۰ درجه ی فارنهایت را، که در محدوده ی دمای هواپز قرار دارد، تحمل کنند.

ظروف چدنی در مقایسه با سایر انواع ظروف سنگین تر هستند و می توانند گرما را برای مدتی طولانی پس از پخت در خود نگه دارند. بنابراین، هنگام خارج کردن این ظروف از هواپز، باید احتیاط کرد.

استفاده از ظروف چدنی در هواپز به نظر می رسد که بی خطر است. با این حال، هنگام استفاده از این ظروف در هواپز، احتمال گرم شدن بیش از حد آن ها به دلیل گردش ضعیف هوا وجود دارد. با این حال، اگر از این ظروف به درستی استفاده کنید، هیچ آسیبی به ایرفرایر شما وارد نمی شود.

برای استفاده از ظروف چدنی در هواپز، باید آن ها را تمیز، چرب و هر از گاهی مزه دار کنید. هنگام استفاده از این ظروف در هواپز، بهتر است آن ها را با مقدار کمی غذا پر نکنید و دمای هواپز را بیش از ۳۵۰ درجه ی فارنهایت نکنید.

سخن پایانی

در این مقاله به بررسی انواع مختلف ظروفی که می توانیم به راحتی در هواپز استفاده کنیم، پرداختیم. از ظروف سرامیکی و شیشه ای تا ظروف فلزی و چدنی، هر یک ویژگی ها و مزایای خاص خود را دارند که می توانند در فرآیند پخت وپز ما موثر باشند. با استفاده از این انواع ظروف، می توانیم غذاهایی خوشمزه و بهداشتی را در هواپز آماده کنیم. انتخاب ظرف مناسب برای هر نوع غذا و توجه به مشخصات ظروف درست، از جمله عواملی است که می تواند تجربه پخت وپز ما را بهبود بخشد. به امید اینکه این مقاله برای شما مفید واقع شده باشد و شما بتوانید با انتخاب درست ظروف، لذت بیشتری از هواپز داشته باشید.