رژیم دانمارکی و تاثیراتی که از آن بی‌خبرید

چند دهه‌ی پیش، این رژیم در کپنهاگ ابداع گردید؛ اما اینکه چه کسی آن را طراحی کرده است یا برای چه کسانی تجویز میشده مشخص نیست. به همین دلیل، رژیم دانمارکی به عنوان رژیم کپنهاگ نیز معروف است. ایده اصلی رژیم دانمارکی این بوده است که به مردم کمک کند تا هرچه سریع‌تر وزن خود را کاهش دهند. به خصوص برای آن‌هایی که چاقی مانع از عمل جراحی شده است.

رژیم دانمارکی، یک برنامه‌ی بسیار سخت‌گیرانه است، که با افزایش سرعت فرایند متابولیسم بدن و بالا بردن سوخت و ساز آن، در کوتاه مدت، سبب کاهش وزن شدید می‌شود. این رژیم در یک دوره‌ی 13روزه با کاهش وزنی حدود 10 تا 11 کیلوگرم همراه است و شما باید در طی اعمال رژیم دانمارکی مصرف کالری روزانه خود را به حداقل ( 600 کالری) برسانید. در این فرایند شما فقط باید مواد غذایی با پروتئین بالا و چربی پایین مصرف نمایید. رژیم غذایی دانمارکی تنها روی پروتئین بالا تمرکز دارد و هیچ گونه چربی و کربوهیدراتی در برنامه غذاییآن جایی ندارد. این محدودیت تا جایی پیش می رود که حتی آدامس جویدن نیز در این رژیم غذایی ممنوع است. هرچند این رژیم کاهش وزن چشمگیری تنها در 2 هفته ایجاد می‌‌کند؛ اما عوارض ناشی از آن هم جبران ناپذیر خواهد بود.

رژیم دانمارکی چگونه عمل می‌کند؟

موادی که در این رژیم مورد استفاده قرار می‌گیرند میزان متابولیسم بدن شما را بالا خواهند برد. موادی مثل گوشت گاو و تخم مرغ منبع غنی پروتئین هستند و بدن برای هضم آن‌ها به انرژی نیاز دارد. انرژی لازم برای هضم این مواد از انرژی موجود و ذخیره شده در این مواد غذایی خیلی بیشتر است. در رژیم دانمارکی کربوهیدرات‌ها و مواد چربی‌دار به طور کلی حذف می‌شوند و بدن برای هضم غذا، به کربوهیدرات احتیاج دارد. بنابراین از چربی ذخیره شده در بدن برای هضم غذا استفاده می‌کند و در نتیجه باعث لاغری خواهد شد.

مقاله کفیر، یک نوشیدنی همه کاره را در مجله زیبایی روژه بخوانید.

کسانی که از رژیم دانمارکی استفاده کنند مجبور نیستند گرسنگی بکشند، چون در این رژیم خبری از گرسنگی کشیدن نیست؛ بلکه وعده‎های غذایی شما و میزان کالری موجود در آن‌ها به شدت کنترل خواهد شد. شما باید به طور روزانه 600 کالری دریافت کنید که از نظر پزشکی این میزان کالری نمی‌تواند تامین کننده‌ی مواد معدنی مورد نیاز بدن باشد.

مواد غذایی مجاز به استفاده در رژیم دانمارکی

لیست غذایی رژیم دانمارکی محدودیت‌های بسیاری دارد و به همین خاطر است که مواد مورد نیاز برای انجام این رژیم بسیار کم هستند. این لیست غذایی به گونه ای طراحی شده که فرد خیلی سخت غذا می‌خورد؛ مثلا برای یک روز مقدار کمی از قهوه، چای، گوشت قرمز بدون چربی و کاهو مصرف می‌نماید. اصلی‌ترین مواد مصرفی در رژیم دانمارکی، مواد غذایی با پروتئین بالا و کالری پائین هستند. موادی مثل:

گوشت گاو، گوشت گوسفند، گوشت ماکیان (مثل مرغ و بوقلمون) و تخم مرغ که منابع سرشار پروتئین هستند، اما کالری کمی دارند، این مواد برای نگهداری از بافت سالم عضلات، در عین کاهش وزن، ضروری هستند.

همه می‌دانند که سبزیجات از ملزومات تمام رژیم‌ها هستند و رژیم دانمارکی هم سبزیجات را در برنامه‌ی خود دارد. البته در رژیم دانمارکی همه‌ی سبزیجات مجاز به مصرف نیستند و محدودیت‌هایی خواهد داشت. سبزیجاتی که در طول این رژیم می‌توانید مصرف نمایید لیست کوتاهی را شامل می‌شود. مثل:

هویج، کاهو، کرفس، اسفناج و گوجه فرنگی. این مواد مقدار ناچیزی از کربوهیدرات را دارا هستند؛ بنابراین مصرف آن‌ها در بدن چربی ذخیره نمی‌کند.

در مورد میوه‌ها نیز برعکس سبزیجات، هیچ محدودیتی وجود نداشته و شما هر میوه‌ای که دلتان می‌خواهد می‌توانید استفاده کنید.

در مورد اینکه چه چیزی می‌توانید بنوشید باید گفت مصرف آب زیاد، بسیار مهم است. از آن‌جایی که آب، فضای معده را اشغال می‌کند، مصرف آن، اشتهای شما را کاهش می‌دهد. بنابراین باعث می‌شود کمتر احساس گرسنگی کنید و به کاهش وزن شما کمک خواهد کرد.

رژیم گیاهخواری آنقدرها هم سخت نیست، بهترین راهنما و مقاله برای کسانی که قصد شروع این رژیم را دارند.

لیست خرید کسی که میخواهد رژیم دانمارکی بگیرد از هر دسته مواد غذایی چیست؟

گوشت و تخم مرغ

– گوشت گاو

– تخم مرغ

– گوشت گوسفند

– گوشت بره

– مرغ

میوه

هر چیزی که دوست دارید می توانید انتخاب کنید.

سبزیجات

– هویج

– کرفس

– کاهو

– اسفناج

– گوجه فرنگی

نوشیدنی ها

– قهوه تلخ

– آب لیمو

– چای

– آب

مصرف کدام مواد مجاز نیست؟

مواد ممنوعه‌ی این رژیم، بسیار زیاد هستند. برای مثال، اولین مواد غذایی که باید کنار بگذارید شیرینی‌ها و مواد حاوی قند و شکر را شامل می‌شوند. شکر و عسل، حاوی مقدار زیادی کالری هستند و گلوکز حاصل از این مواد که وارد خون خواهد شد به چربی تبدیل میشود و منجر به افزایش وزن می‌گردد؛ بنابراین ابتدا از خوردن شیرینی اجتناب کنید. دومین دسته، آن مواد غذایی‌ای هستند که چربی فراوانی دارند. روغن چربی بالایی دارد با ارزش غدایی خیلی کم. پس دور آن هم خط بکشید!

اندر احوالات یک روز رژیم دانمارکی

یک مثال از یک روز رژیم دانمارکی در ذیل آمده است. شما باید برنامه‌های غذایی مختلفی برای هر روز خود داشته باشید. این برنامه‌های غذایی به راحتی و به صورت آنلاین در دسترس هستند و حتی می‌توانید آن‌ها را تغییر داده، تا با شرایط شما مطابقت پیدا کنند.

صبحانه: ۸ صبح

قهوه تلخ بدون اضافه کردن شکر

ناهار: ساعت ۱ تا ۲ بعد از ظهر

یک تکه کوچک ژامبون با ماست کم چرب

شام: ۵ تا ۶ بعد از ظهر

200 گرم گوشت بره گریل شده با یک سالاد محتوی سبزیجات و آب لیمو

برنامه‌ی 13 روز رژیم دانمارکی چگونه است؟

در طی 13 روز رژیم شما هر 3وعده‌ی غذایی اصلی را مصرف می‌کنید اما طبق این برنامه:

روز اول رژیم

صبحانه: 1 فنجان قهوه، 1 عدد قند

ناهار: 2 عدد تخم مرغ آب پز،400 گرم اسفناج ،1 عدد گوجه فرنگی

شام: 200 گرم رست بیف، سالاد کاهو با روغن و آب لیمو

روز دوم رژیم

صبحانه: 1 فنجان قهوه، 1 عدد قند

ناهار: 250 گرم ژامبون ،1 فنجان ماست طبیعی

شام: 200 گرم رست بیف ،سالاد کاهو با روغن و آب لیمو

روز سوم رژیم

صبحانه: 1 فنجان قهوه، 1 عدد قند،1 تکه نان تست

ناهار: 2 عدد تخم مرغ آب پز ،1 تکه ژامبون، 1 فنجان کاهو

شام: کرفس آب پز ،1عدد گوجه فرنگی، 1 عدد میوه تازه (سیب ، گلابی ، پرتقال)

روز چهارم رژیم

صبحانه: 1 فنجان قهوه، 1 عدد قند1، تکه نان تست

ناهار: 200 میلی لیتر آب پرتقال، 1 فنجان ماست طبیعی

شام: 1 عدد تخم مرغ آب پز، 1 عدد هویج رنده شده، 250 گرم پنیر گاو

روز پنجم رژیم

صبحانه: 1 عدد هویج بزرگ رنده شده

ناهار: 200 گرم ماهی سفید کد بخار پز با آب لیمو و 1 قاشق کره

شام: 200 گرم رست بیف،1 کرفس رنده شده

روز ششم رژیم

صبحانه: 1 فنجان قهوه، 1 عدد قند،1 تکه نان تست

ناهار: 2 عدد تخم مرغ آب پز، 1 عدد هویج بزرگ رنده شده

شام: نصف سینه مرغ،1 فنجان کاهو با روغن و آب لیمو

روز هفتم رژیم

صبحانه: 1 فنجان چای بدون قند

ناهار: هیچی ( به مقدار زیادی آب بنوشید)

شام: 200 گرم گوشت بره کبابی، 1 عدد سیب

روز هشتم رژیم

صبحانه: 1 فنجان قهوه، 1 عدد قند

ناهار: 2 عدد تخم مرغ آب پز ،400 گرم اسفناج ، 1 عدد گوجه فرنگی

شام: 200 گرم رست بیف،1 فنجان کاهو با روغن و آب لیمو

روز نهم رژیم

صبحانه: 1 فنجان قهوه ،1 عدد قند

ناهار: 250 گرم ژامبون، 1 فنجان ماست طبیعی

شام: 250 گرم رست بیف،1 فنجان سالاد با روغن و آب لیمو

روز دهم رژیم

صبحانه: 1 فنجان قهوه، 1 عدد قند،1 تکه نان تست

ناهار: 2 عدد تخم مرغ آب پز، 1 تکه ژامبون، 1 فنجان کاهو

شام: 1 تکه کرفس آب پز، 1 عدد گوجه فرنگی،1 عدد میوه تازه (سیب ، گلابی ، پرتقال)

روز یازدهم رژیم

صبحانه: 1 فنجان قهوه ،1 عدد قند،1 تکه نان تست

ناهار: 200 میلی لیتر آب پرتقال، 1 فنجان ماست طبیعی

شام: 1 عدد تخم مرغ آب پز، 1 عدد هویج رنده شده، 250 گرم پنیر گا

روز دوازدهم رژیم

صبحانه: 1 عدد هویج بزرگ

ناهار: 200 گرم ماهی سفید کد بخار پز با آب لیمو و 1 قاشق کره

شام: 250 گرم رست بیف،1 کرفس رنده شده

روز سیزدهم رژیم

صبحانه:1 فنجان قهوه،1 عدد قند،1 تکه نان تست

ناهار: 2 عدد تخم مرغ آب پز،1 عدد هویج بزرگ رنده شده

شام: 250 گرم مرغ ،1 فنجان کاهو با روغن و آب لیمو

یکی از مزیت‌های این رژیم نسبت به سایر رژیم‌ها، تنظیم روزهایی برای رژیم نگهدارنده است. اگر تا اینجای رژیم را با موفقیت به پایان رساندید، بهتر است سه روز دیگر را نیز برای تثبیت وزن کاهش یافته کمی تا قسمتی پایبند این رژیم باشید.

مقاله 14 ماده غذایی برای جایگزینی گوشت قرمز را به هیچ وجه از دست ندهید.

عوارض رژیم دانمارکی چیست؟

هرچند که این رژیم در مدت زمان کمی، وزن زیادی از شما می‌کاهد؛ اما با عوارضی همراه است. لاغری به چه قیمتی؟ رژیم و لاغری نباید به قیمت سلامتی شما باشد. بیایید با هم برخی از عوارض رژیم دانمارکی را مرور کنیم:

– خستگی و کمبود انرژی

– استرس

– سردرد

– اضطراب ناخودآگاه

– حالت تهوع

– گرفتگی عضلات و درد

– گرسنگی

– مشکلات کلیوی

– مشکلات مربوط به روده

– مشکلات کبدی

نتیجه گیری

رژیم دانمارکی با وجود کاهش وزن شدید در کمتر از دوهفته، به دلیل عوارضی که در پی دارد به قطعیت توسط پزشکان توصیه نمی‌شود و تنها در مواقع ضروری و خاص تجویز می‌گردد. اگر قصد رژیم گرفتن دارید، قبل از شروع برنامه‌های سرخود، با یک متخصص مشورت کنید یا از یک متخصص تغذیه کمک بگیرید تا سلامتی خود را به خطر نیدازید.