گیاه رازیانه به دلیل خواص بی‌نظیری که دارد، اخیراً مصرف آن طرفداران زیادی را پیدا کرده است. جالب است بدانید که خواص رازیانه در زمینه‌ی کاهش درد قاعدگی، کاهش علائم یائسگی و حتی اثر معجزه‌آسای آن در لاغری بسیار بینظیر خواهد بود. به منظور آشنایی بیشتر با این گیاه سنتی و فواید آن بر روی سلامت بدن، توصیه می‌شود این مقاله را تا انتها مطالعه نمایید.
معرفی گیاه رازیانه
رازیانه از دسته سبزیجاتی مانند کرفس و هویج وحشی است که همانند آنها پیاز سفید رنگ و ساقه‌ی بلندی دارد. تمام بخش‌های رازیانه از بذر و پیاز گرفته تا ساقه و برگ‌های آن خوراکی هستند. اصل رازیانه به کشورهای مدیترانه‌ای، مانند یونان و ایتالیا بازمی‌گردد. اما امروزه در کشورهای مختلفی مثل امریکا، هند، روسیه و… نیز کشت می‌شود. رازیانه به دلیل خواص بی‌شماری که دارد، در بسیاری از فرهنگ‌ها به‌عنوان دارویی معجزه آسا مورد استفاده قرار می‌گیرد. این گیاه به درمان بیماری‌های زیادی مانند تنظیم فشار خون یا افزایش شیر مادران کمک می‌کند. از خواص رازیانه می‌توان در بهبود تسکین گلودرد، معده درد و حتی کاهش اثرات نیش حشرات نام برد.
ارزش غذایی گیاه رازیانه
یک پیاز متوسط رازیانه، حاوی 3 گرم پروتئین، 72 کالری و 17 گرم کربوهیدرات است. با اینکه مقدار ناچیزی چربی دارد؛ اما به هیچ عنوان کلسترول مضر ندارد. رازیانه سرشار از فیبر است. هر پیاز آن حدود 7 گرم فیبر خوراکی دارد که در واقع 28٪ نیاز روزانه‌ی هر فرد را تامین می‌کند. بنابراین اگر پیاز رازیانه را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، می‌توانید میزان فیبر بدن را افزایش دهید. همچنین هر پیاز رازیانه 969 میلی‌گرم پتاسیم دارد که 27٪ نیاز روزانه‌ی بدن را رفع خواهد کرد. پتاسیم به کاهش فشار خون کمک می‌کند و سطح مایعات بدن را متعادل نگه می‌دارد.
از دیگر خواص رازیانه می‌توان به مقدار ویتامین C بالای آن نیز اشاره کرد. رازیانه در هر پیاز خود 28 میلی‌گرم ویتامین دارد که معادل نیمی از نیاز روزانه‌ی بدن به این ویتامین است. ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی محسوب می‌شود که سیستم ایمنی بدن را تقویت و روند پیری را کاهش می‌دهد. البته رازیانه به جز ویتامین C، سایر ویتامین‌ها مانند ویتامین A، B6،K و اسید فولیک هم دارد. داشتن برخی مواد معدنی مثل کلسیم، آهن، مس، زینک و سلنیم هم از خواص رازیانه محسوب می‌شود.
خواص بینظیر رازیانه
همانطور که گفته شده، خواص بینظیر این گیاه بر روی سلامتی غیر قابل انکار است. به طور مثال با مصرف می‌توانید:
وزن خود را کاهش دهید
اگر به دنبال انواع روش‌ها برای کاهش وزن خود هستید؛ حتماً می‌دانید که فیبر، هیچ کالری‌ای ندارد، اما حجم دارد. بنابراین باعث می‌شود معده زودتر سیر شود و شما زودتر دست از غذا خوردن بکشید. بدن انسان آنزیم لازم برای تجزیه‌ی فیبر را ندارد، به همین دلیل قادر به تبدیل فیبر به کالری نخواهد بود. پس نگران نباشید؛ چرا که 7 گرم از رازیانه، فیبر حجیمی است که هیچ کالری‌ای به بدن شما نمی‌رساند.
طبق مطالعات انجام شده، رژیم‌های غذایی که فیبر بالایی در برنامه‌ی خود دارند، در کاهش وزن بسیار موثر خواهند بود. نتایج تحقیقی که در سال 2001 انجام شد، نشان می‌دهد کسانی که بدون تغییر هیچ یک از عادات غذایی خود، تنها 14 گرم فیبر به رژیم غذایی روزانه‌شان اضافه کرده بودند. به دلیل اضافه شدن همین فیبر، 10٪ کمتر کالری مصرف کرده و طی 4 ماه، تقریباً 2 کیلوگرم وزن کم کردند. بنابراین از رازیانه و سایر مواد غذایی فیبردار استفاده کنید تا زودتر به اندام مورد علاقه‌تان برسید.
جلوی پیری زودرس را بگیرید
همانطور که ذکر شد، پیاز رازیانه مقدار زیادی ویتامین C دارد. این ویتامین سرشار از آنتی اکسیدان است و می‌تواند بر کاهش آسیب رادیکال‌های آزادی که منجر به پیری زودرس می‌شوند، تاثیرگذار باشد. همچنین ویتامین C برای تشکیل کلاژن، که ماده‌ی بسیار مهمی در حفاظت از ظاهر پوست به حساب می‌آید، نیز ضروری خواهد بود.
کمبود این ویتامین، که اسکوربوت نام دارد. موجب خواهد شد که پوست در ساخت کلاژن ناتوان شود. نهایتاً ممکن است به صورت خونریزی لثه یا خونریزی زیرپوستی بروز پیدا کند. در این زمان، دریافت مقدار کافی ویتامین C برای متوقف کردن چین و چروک‌های پوست ضروری است. بدن روزانه باید 60 میلی‌گرم ویتامین C دریافت کند. بنابراین می‌توانید برای رفع نیاز بدن خود، از پیاز رازیانه استفاده کنید.
استخوان‌های خود را تقویت کنید
با توجه به میزان کلسیمی که در رازیانه وجود دارد، این گیاه می‌تواند در تقویت استخوان و استحکام آنها بسیار تاثیرگذار باشد. رازیانه تقریباً 115 میلی‌گرم کلسیم دارد که 10٪ نیاز روزانه‌ی بدن را تامین خواهد کرد. اما تنها خواص رازیانه، داشتن کلسیم نیست. رازیانه منیزیم، فسفر و ویتامین K هم دارد که به همراه کلسیم، می‌توانند روی استحکام استخوان‌ها اثرگذاری بیشتری آن، تاثیر بگذارد.
علائم یائسگی را کاهش دهید
طبق تحقیقات انجام شده، استفاده از رازیانه، که نوعی فیتواستروژن است؛ می‌تواند علائم آزار دهنده‌ی یائسگی را تسکین دهد. در این تحقیق، 90 خانم بین سنین 45 تا 60 سال، که در دوره‌ی یائسگی خود بودند، مورد بررسی قرار گرفته است. شرکت کنندگان به مدت 8 ماه تحت درمان رازیانه یا تحت درمان آرام بخش‌های شیمیایی قرار گرفتند.
در نهایت، گروهی که رازیانه مصرف کرده بودند، علائم آزاردهنده‌ی کمتری را تجربه کردند. محققان دریافتند که رازیانه به بانوانی که سطح استروژن پایینی دارند یا یائسگی زودرس داشته‌اند و یا حتی رحم خود را برداشته‌اند، کمک می‌کند که نشانه‌های یائسگی را کمتر تجربه کنند. البته این فرضیه نیاز به بررسی‌های بیشتری دارد.
از سرطان پستان جلوگیری نمایید
در رازیانه روغنی وجود دارد که آنتول نامیده می‌شود. در تحقیقات برخی کلینیک‌ها به عنوان درمان طبیعی سرطان شناخته شده است و از رشد سلول‌های سرطانی پستان جلوگیری خواهد کرد. البته نحوه‌ی استفاده از این گیاه نیاز به بررسی‌های بیشتر در این زمینه دارد.
ازجمله خواص رازیانه می‌توان به وجود ماده‌ی سلنیوم هم اشاره کرد که می‌تواند میزان مرگ ناشی از سرطان را کاهش دهد. بر اساس تحقیقی که بر روی 8000 شرکت کننده انجام شد، نشان داده که سلنیوم می‌تواند مرگ ناشی از سرطان را کاهش بدهد و حتی از بروز سرطان پیشگیری کند.
عملکرد مغز را بهبود ببخشید
پتاسیم که نوعی الکترولیت است، به فراوانی در پیاز و دانه‌های رازیانه یافت خواهد شد. بنابراین مصرف رازیانه می‌تواند عملکرد هدایت الکتریکی بدن را بهبود ببخشد. پتاسیم در اتصالات الکتریکی درون مغز، می‌تواند عملکرد و توانایی‌های شناختی آن را افزایش دهد. بدین ترتیب باعث می‌شود اکسیژن بیشتری به مغز برسد و فعالیت عصبی مغز را در وضعیت مطلوبی‌تری حفظ کند.
با گیاه رازیانه ، دهان خود را خوشبو کنید
دمنوش رازیانه، یکی از بهترین روش‌ها برای رهایی از بوی بد دهان محسوب می‌شود. چرا که رازیانه، دارای خواص ضدباکتریایی است. این گیاه میکروب‌های بیماری‌زایی را که نفس را بدبو می‌کنند، از بدن پاک خواهد کرد. در هر صورت، نوشیدن یک فنجان دمنوش رازیانه قبل از خواب یا هنگام بیداری، نفس بدبوی صبح را خوشبو خواهد کرد.
دیگر فواید و اثرات گیاه رازیانه
- کاهش فشار خون
- هضم راحت‌تر غذا
- بهبود دل درد نوزادان
- کاهش خطر ابتلا به انواع بیماری‌های قلبی
- افزایش سلامت چشم
- پیشگیری از کم خونی
- درمان یبوست
- درمان اسهال
- بهبود سیستم ایمنی بدن
- درمان اختلالات تنفسی
- تقویت حافظه
- ایجاد آرامش در بدن
- بهبود التهاب و تورم
- افزایش شیر مادران
- تقویت مو و جلوگیری از ریزش
- افزایش تعداد دفعات ادرار
- دفع سموم بدن
مراقب باشید!
رازیانه به دلیل پتاسیم بالایی که دارد، افرادی که بیماری‌های کلیوی دارند باید میزان استفاده‌ی روزانه از این گیاه را محدود نمایند. همچنین کسانی که از مسدود کننده بتا (Beta-Blocker) برای کنترل فشار خون استفاده می‌کنند، به دلیل همین پتاسیم، باید از مصرف رازیانه صرف نظر کنند.
نتیجه گیری
رازیانه به دلیل فواید معجزه آسایی که بر روی سلامت بدن دارد، محبوبیت خود را در بین مردم حفظ کرده است. این گیاه سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی است که بسیاری از مشکلات و بیماری‌ها را بهبود می‌بخشد یا از بروز آنها جلوگیری خواهد کرد. اگر شما هم می‌خواهید از خواص بینظیر رازیانه بهره ببرید؛ بهتر است هرچه زودتر مصرف آن را شروع نمایید.
دیدگاهتان را بنویسید