یکی از سبزیجاتی که به عنوان یک ماده غذایی بسیار مغذی از آن یاد می شود، کرفس است. اما به نظر می رسد که اکثرا یا قادر به استفاده از آن نیستند، یا علاقه چندانی به بهره گیری از آن ندارند. اغلب افراد بر این باورند که آب کرفس خواص بی نظیری برای کاهش وزن دارد و می تواند شما را در رسیدن به اندام ایده آل مورد نظرتان کمک کند. فرانسوی ها بر این باورند که اگر مردم مزایای مصرف کرفس را می دانستند، تمام مزارع خود را به کاشتن آن اختصاص می دادند.
رژیم غذایی کرفس
چه چیزی بهتر از این که هر روزتان را با استفاده از یک نوشیدنی سالم شروع کنید که علاوه بر کمک به شما در رسیدن به وزن ایده آلتان، حاوی مقدار زیادی پروتئین، ویتامین و فیبر است. در حقیقت کرفس به عنوان یکی از سبزیجات بسیار مفید که سرشار از ویتامین C , K و پتاسیم است شناخته می شود. رژیم کرفس تاکید به سزایی در مصرف بالای کرفس دارد. این روند می تواند به شما در کاهش وزن کمک ویژه ای کند. چرا که با جلوگیری از ابتلا به یبوست و بالا بردن میزان سوخت و ساز بدن موجب کاهش وزن و لاغری شما خواهد شد.
در صورتی که این امکان وجود دارد تا از کرفس به شکل روزانه استفاده کنید، پیشنهاد ما بهره گیری از آب کرفس هر روز صبح به صورت ناشتا است. علاوه بر کاهش وزن، می تواند موجب شادابی شما در طی روز شود. در صورتی که نمی توانید از آن در وعده صبحانه استفاده کنید. توصیه می شود که 1 ساعت پیش از وعده های غذایی ناهار و شام مورد استفاده شما قرار بگیرد.
حواستان به تداخلات دارویی و غذایی باشد
امروزه در بازار های فروش، استفاده از مواد غذایی متفاوتی در کنار داروهای شیمیایی برای دست یابی به تناسب اندام مورد مصرف قرار می گیرد. همه انسان ها از بدو تولد با یک سم زدای قوی با نام کبد پا به دنیا می گذارند. جالب است بدانید که بدون وجود کبد در بدن، کار تمام اعضا از جمله قلب و مغز مختل خواهد شد. اکثر افراد اهمیت این عضو از بدن را نمی دانند و نسبت به آن بی تفاوت اند. برای این که کبد خود را سالم نگه دارید، استفاده از سبزیجاتی چون کرفس می تواند در این باره به شما کمک شایانی کند. چرا که کرفس به عنوان یکی از خوراکی هایی که قابلیت سم زدایی بدن را دارد شناخته می شود.
در صورت امکان، سعی کنید این ماده مغذی را به صورت قطعه قطعه شده مورد مصرف قرار دهید. چرا که گرفتن آب آن می تواند منجر به از دست رفتن بسیاری از مواد معدنی موجود در کرفس از جمله فیبر شود. فیبر برای تناسب اندام و کاهش وزن می تواند نقش بسیار مهم و موثری داشته باشد. چرا که می تواند در طولانی مدت حس سیری را در فرد به وجود بیاورد.
مزایای مصرف کرفس
- کنترل کلسترول بدن
- تسکین دهنده التهابات
- کاهش فشار خون
- تسکین دهنده قوی برای زخم معده
- بهبود سلامت کبد
- کمک به جلوگیری از عفونت های دستگاه ادراری
- مبارزه با سرطان
- کمک به اجابت مزاج
- تقویت کننده قوی در باروری مردان
- کمک به تسکین علائم یائسگی
- جلوگیری از زوال حافظه
- تشکین دهنده اعصاب
- مفید برای سلامت پوست و مو
- تنظیم کننده هورمون های زنانه
- بهبود کبودی های بدن، به ویژه کبودی های پس از عمل جراحی
- مفید برای کاهش تورم میان بافتی
- کمک به کنترل میگرن
- کاهش خطر سکته مغزی
- آبرسان قوی
- مقابله کننده با اثرات بد سیگار
- مفید برای تنگی نفس به ویژه در افرادی که دچار آسم هستند
ریحان، یک گیاه دارویی چند منظوره
نحوه نگهداری کرفس
مزایای مصرف کرفس موجب شده تا استفاده از آن امروزه به حداکثر خود برسد و اغلب در وعده های غذایی یا به عنوان یک نوشیدنی سالم از آن استفاده کنند. چنانچه قصد دارید از کرفس ظرف چند روز، استفاده کنید؛ بهترین راه نگهداری آن در یخچال است. اما در صورتی که از این ماده خوراکی به شکل طولانی مدت در یخچال یا فریزر خود نگهداری کرده باشید، می بینید که پس از گذشت چند روز کرفس های شما کاملا پژمرده خواهند شد. نهایتا ساقه های کرفس به شکل لک دارد و لاستیک مانند تبدیل خواهند شد.
در حالت کلی روش های متعددی وجود دارد که می توان از آن ها برای نگهداری کرفس تازه در طولانی مدت و خارج از یخچال بهره گیری کرد که عبارتند از:
- کرفس به عنوان یکی از مواد خوراکی شناخته می شود که مملو از آب است. در صورتی که ساقه های خرد شده کرفس را در یک ظرف آب قرار دهید؛ به دلیل وجود آب فراوان در بافت کرفس، این روش به خوبی عمل کرده و می تواند برای مدت طولانی از پژمردگی آن جلوگیری کنید. برای این کار کافی است که ساقه های خرد شده کرفس را در یک ظرف آب ریخته و درب آن را ببندید.
- در صورتی که کرفس های شما به صورت درسته است، می توانید آن ها را در یک گلدان پر از آب همچون گل قرار داده و آن را کاملا مرتب کنید که از نفوذ آب به تمام ساقه های آن مطمئن شوید. در این روش نیازی به پوشاندن سر کرفس نبوده و می توان آن را در معرض هوا آزاد گذاشت.
- یکی دیگر از روش هایی که برای نگهداری از کرفس های خرد شده می توان مورد استفاده قرار داد این است که ساقه های ریز شده آن را در یک پارچه مرطوب بپوشانید و آن را با استفاده از یک فویل آلومینیومی بپیچید.
سخن پایانی
حفظ تعادل در هر کاری از جمله رژیم غذایی، می تواند یکی از مباحث مهم در سلامت شما به حساب بیاید. در حقیقت بهتر است که در طول رژیم درمانی خود از هر نوع مواد غذایی به اندازه متعادل آن مصرف کنید. در طول رژیم از فعالیت های ورزشی متناسب با توانایی خود پیروی کنید. استفاده از غذا های فرآوری شده و فست فود ها سبب جمع شدن توده های چربی در بدن شما می شود. از این رو بهتر است که از مصرف آن ها اجتناب کرده و از مزایای مصرف کرفس به عنوان یک خوراکی سالم و مغذی قافل نشوید.
دیدگاهتان را بنویسید