یکی از پر طرفدار ترین انواع سبزیجات موجود در دنیا شلغم بوده که به عنوان منبع خوبی برای دریافت ویتامین C در بدن شناخته شده است و علاوه بر آن حاوی ترکیبات گیاهی متعددی بوده که می تواند به مدیریت وزن بدن کمک ویژه ای کند. در حقیقت شلغم یکی از سالم ترین سبزیجاتی است که در مناطق معتدل و کشور های مختلفی رشد می کند. این محصول گیاهی دارای مواد مغذی سود مندی است. به نوعی که در طب سنتی و مدرن سخنان بسیاری از خواص شلغم برای درمان بیماری ها، تغذیه و رژیم درمانی و البته سلامت و زیبایی گفته شده است.
شاید جالب باشد که بدانید این ماده غذایی در دسته یکی از مهم ترین محصولات خوراکی و گیاهی سطح دنیا شناخته می شود. چرا که هم به عنوان تغذیه مناسب انسان و هم به عنوان تغذیه دام از آن استفاده خواهد شد. مصرف شلغم به عنوان یک ماده خوراکی در یک پایه منظم می تواند مزایای فراوانی را برای فرد به همراه داشته باشد، که در این بخش به بررسی آن خواهیم پرداخت.
معرفی برخی از بهترین فواید و خواص شلغم
خواص شلغم در کاهش وزن
شلغم به عنوان یک میوه کم کالری شناخته می شود که علاوه بر خواص معدنی ارزنده، از حیث تنظیم متابولیسم بدن در دسته مواد غذایی سرآمد قرار گرفته و در زمره سبزیجات پر اهمیت به شمار می آید. همان گونه که می دانید، بدن انسان برای تنظیم آنزیم و فرآیند های هورمونی خود نیازمند دریافت ویتامین B است. در صورتی که بدن انسان این ویتامین را دریافت نکند، عملکرد طبیعی خود را از دست خواهد داد.
این ماده خوراکی حاوی مقادیر قابل توجهی از ویتامین B بوده و می تواند به کنترل فرآیند آنزیمی بدن کمک شایانی کند و در نتیجه موجب بهبود سوخت و ساز در بدن شود. در صورتی که به شکل مرتب از این ماده خوراکی استفاده کنید، پس از گذشت مدتی می توانید با کاهش وزن همراه باشید. در حقیقت شلغم نوعی از سبزیجات است که پایه کاملی از فیبر رژیمی بوده و می تواند موجب سلامت دستگاه گوارشی شده و به هضم غذا و کنترل بهتر وزن کمک کند.
خواص دارویی شلغم در درمان و سلامت بیماری ها
جالب است بدانید که شلغم نیز همچون سایر دارو های گیاهی می تواند ترکیبات ویژه و بسیار زیادی را برای انسان به همراه داشته باشد و به عنوان یک داروی فوق العاده با خاصیت ضد التهاب عمل می کند. چرا که این ماده حاوی مقدار زیادی ویتامین K بوده و از بیماری های قلبی عروقی همچون سکته یا حملات قلبی جلوگیری خواهد کرد. همچنین اسید فولیک موجود در شلغم می تواند برای سلامت قلب بسیار مفید باشد.
خواص شلغم تنها در سلامت قلب و عروق خلاصه نمی شود و می تواند موجب بهبود سیستم گوارشی شده و در درمان بیماری های متعددی نظیر نفخ، یبوست و اسهال تاثیر گذار باشد. چرا که فیبر موجود در شلغم می تواند منجر به سهولت در دفع شود. علاوه بر آن، شلغم به عنوان یک منبع مناسب برای سلامت ریه شناخته می شود چرا که حاوی مقادیر قابل توجهی از ویتامین A است.
خواص گوشت خروس
توجه داشته باشید که دریافت این ویتامین می تواند خطرات شایعی که استعمال دخانیات به ریه ها وارد می کند را به مقدار زیادی کاهش دهد. علاوه بر آن، ویتامین A می تواند سلامت چشم را حفظ کند. یک ماده خوراکی به نام لوتئین در شلغم وجود دارد، که به عنوان بزرگ ترین منابع طبیعی برای بهبود سلامت چشم شناخته می شود. در واقع هر فنجان شلغم می تواند 70 درصد نیاز شما به جذب این ترکیب را تامین کند.
اصولا همه ما گوشت را به عنوان یک ماده اصلی در تولید آهن مورد نیاز بدن می شناسیم. اما جالب است بدانید که از جمله خواص شلغم به عنوان یک منبع غنی از آهن، تولید سلول های قرمز خونی است. همان گونه که می دانید، وجود گلبول های قرمز خون در انتقال مواد مغذی بدن بسیار ضروری است. علاوه بر آن بهره گیری از این ماده می تواند یکی از موثر ترین راه ها برای غلبه بر تصلب شریان ها باشد. این عارضه که در نتیجه اکسیداسیون کلسترول بد و تجمع پلاکت ها به وجود می آید، می تواند موجب آسیب به رگ های خونی بدن شود.
امروزه در سطح دنیا سرطان به عنوان یکی از مرگبار ترین و خطرناک ترین بیماری های شناخته می شود. بر این اساس می بایست با بهره گیری از خوراکی های موثر در سم زدایی بدن، از مشکلات بزرگی همچون سرطان، دوری کنید. طبق مطالعات صورت گرفته در این زمینه شلغم منبع غنی از فیتو شیمیایی ها، گلو کوزینولات ها و آنتی اکسیدان است که می تواند با دفع سموم موجود در بدن، خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد. در برخی از موارد نیز دیده شده که این ماده می تواند موجب جلوگیری از رشد سلول های سرطانی در بدن شود.
خواص دارویی شلغم در سلامت و زیبایی
شلغم به عنوان یک ماده خوراکی سرشار از ویتامین A , C بوده که منابع اصلی سلامت و زیبایی پوست شناخته می شوند. چرا که این ویتامین ها با از بین بردن رادیکال های آزاد می توانند خواص ضد پیری را برای مصرف کننده به همراه داشته باشد. رادیکال های آزاد به عنوان اصلی ترین دلایل مشکلات پوستی و چین و چروک شناخته می شوند، که با استفاده از این خوراکی مضرات آن در بدن خنثی می گردد. علاوه بر آن مواد معدنی و بتا-کاروتن موجود در این ماده به عنوان ضروری ترین مواد افزایش سلامت پوست شناخته می شوند.
در کنار فواید بسیار زیادی که شلغم برای زیبایی و جوانسازی پوست به همراه دارد، طی تحقیقات صورت گرفته در این زمینه، می تواند در سلامت مو نیز بسیار تاثیر پذیر باشد. چرا که شلغم به عنوان یک ماده سرشار از مس شناخته می شود که تاثیر بسیار زیادی بر تشکیل سلول های ملانین در بدن دارد. ملانین به عنوان یکی از مواد اصلی تامین رنگ مو به شمار می آید و علاوه بر آن به عنوان یک ماده غنی از مواد مغذی، روی، لوتئین، زکسانتین و ویتامین C شناخته می شود که برای بهبود سلامت مو ضروری هستند.
از جمله مهم ترین خواص شلغم، اثر ضد التهابی آن است. بر این اساس چنانچه با مشکل ترک کف پا مواجه شده باشید، می توانید از این ماده خوراکی به عنوان داروی موثر درمان کننده این معضل بهره ببرید. در حقیقت قرار دادن پا در جوشانده شلغم به مدت 10 الی 15 دقیقه در یک پایه منظم زمانی، می تواند پاهای آسیب دیده شما را درمان کند.
فواید شلغم در بهداشت اندام جنسی
جالب است بدانید در گذشته نیاکان ما که امکان مراجعه به مراکز درمانی را نداشتند، از شلغم به عنوان داروی سنتی سلامت اندام جنسی استفاده می کردند. همان گونه که می دانید سلامت تخمدان در بانوان بسیار ضروری به حساب می آید. چرا که این عضو از بدن مستعد رشد سلول های سرطانی بوده و می تواند بر اساس بی توجهی نسبت به آن، مشکلاتی را برای بانوان به وجود بیاورد. به همین منظور از شلغم به عنوان داروی ضد سرطان در بدن بهره مند می‌شدند.
خواص زنجبیل را دست کم نگیرید
از دیگر خواص شلغم می توان به اثر ضد میکروبی آن اشاره کرد. به همین منظور است که پزشکان بهره گیری از این ماده را به عنوان یکی از ضروری ترین دارو ها برای درمان بیماری های مرگباری همچون سرطان پروستات پیشنهاد می کنند. این خاصیت به دلیل وجود گلو کوزینولات موجود در شلغم بوده که می تواند خاصیت ضد میکروبی، ضد قارچ و ضد انگلی را برای مصرف کننده به همراه داشته باشد.
نتیجه گیری
در نتیجه می توان به صراحت گفت که بهره گیری از ماده خوراکی شلغم، علاوه بر لذت استفاده از طعم بی نظیر این محصول، می تواند فواید بسیار زیادی را برای شما به همراه داشته باشد. پخت شلغم بسیار ساده است و افزودن آن به برخی غذا ها می تواند ارزش خوراکی آن را به میزان قابل توجهی افزایش دهد.
دیدگاهتان را بنویسید