با افزایش روزانه‌ی شمار مبتلایان به ویروس کرونا، افراد سعی دارند تا بهترین مراقبت‌ها را برای جلوگیری از شیوع این بیماری انجام دهند. یکی از عادت‌های همگانی مردم در زندگی استفاده از غذاهای آماده و فست فودها به منظور وعده‌های غذایی در کنار خانواده و یا دوستان بوده که با شیوع این بیماری، خوردن این غذاها تا حد قابل توجهی کاهش یافته است. ممکن است انتقال این ویروس از راه غذا ناچیز باشد؛ اما در صورت رعایت نکردن روش‌های صحیح آماده سازی و پخت غذا احتمال انتقال ویروس کرونا از فرد به فرد دیگر افزایش خواهد یافت.
پیتزا یکی از محبوب‌ترین غذاها بین تمام رده‌ها‌ی سنی است که امکان دارد شما را با این اوضاع و شرایط به سفارش آن ترغیب کند؛ اگر ویروس کرونا شما را از سفارش پیتزا منصرف می‌کند بهتر است خودتان همین حالا به پخت این غذای خوشمزه در کنار خانواده دست به کار شوید. در این مقاله شما را با چند مورد از دستور طرز تهیه پیتزا خانگی آشنا خواهیم کرد.
طرز تهیه‌ی مشهورترین پیتزاها
پیتزا یکی از اصیل‌ترین غذاهای ایتالیایی است که در این دنیای مدرن شهرت جهانی یافته است. این غذای خوشمزه با استفاده از انواع مختلف مواد غذایی در لایه‌ای از پنیر در فر پخته می‌شود. ممکن است سادگی در پخت پیتزا یا خلق انواع طعم‌ها و شاید هم خوشمزگی این غذا، باعث ایجاد این حجم از استقبال در بین طرفداران شده باشد.
جالب است بدانید این غذا برای نخستین بار به دست آشپزهای خوش ذوق شهر لاتزیو ابداع شدند؛ اما برای اولین بار شهر ناپل بود که صاحب پیتزایی با شکل و شمایل امروزی شد.
طرز تهیه‌ی پیتزا پپرونی
پیتزا پپرونی از محبوب‌ترین پیتزاهای شناخته شده در جهان است که بیش از 40 درصد از سفارشات رستوران‌ها را به خود اختصاص داده است. در تهیه‌ی این پیتزا، نوعی کالباس تند از گوشت گوساله استفاده می‌شود؛ که معمولا قطر کمی داشته و به صورت حلقه حلقه بر روی پیتزا قرار می‌گیرد که با دیگر مواد و پنیر پخته خواهد شد.
طرز تهیه‌ی پیتزا مخصوص
این نوع از پیتزا در بین مردم ایران از محبوبیت بالایی برخوردار است. پیتزای مخصوص با استفاده از سوسیس و کالباس در کنار هم و همینطور گوشت، بیشتر از سایر پیتزا در انواع رستوران‌ها یافت خواهد شد. در طرز تهیه پیتزا خانگی ، همچنین می‌توانید از انواع فلفل دلمه‌ای‌ها و قارچ نیز استفاده نمایید. ذائقه و سلیقه هر فرد متناسب با موادی که در این پیتزا به کار می‌رود متفاوت است.
طرز تهیه‌ی پیتزا مارگاریتا
پیتزا مارگاریتا در اواخر قرن 19 توسط سرآشپز ناپلی و به افتخار ملکه ایتالیا مارگریتای ساوویی نام گذاری شده است. در این پیتزا از گوجه فرنگی، پنیر موزارلا و برگ ریحان استفاده می‌شود. رنگ این پیتزا به رنگ پرچم ایتالیاست.
مواد لازم برای پخت پیتزا مارگاریتا:
- سیر 2 حبه
- گوجه فرنگی 4 عدد
- خمیر پیتزا
- روغن مایع به اندازه‌ی لازم
- نمک، فلفل سیاه و آویشن
- پنیر پیتزا 250 گرم
- ریحان 100 گرم
طرز تهیه‌ی پیتزا شیکاگو
پیتزای شیکاگو همانطور که از اسمش پیداست، یک نوع پیتزای آمریکایی تلقی می‌شود که توسط مهاجران ایتالیایی در این کشور ابداع شده است. خمیر این پیتزا نسبت به انواع دیگر آن، ضخامت بیشتری دارد و همچنین از گوشت چرخ کرده، قارچ، فلفل دلمه‌ای، سوسیس، پپرونی و پیاز پخته خواهد شد.
صدماتی که با کشیدن قلیان به خودتان می‌زنید
مواد لازم برای پیتزا خانگی شیکاگو:
- سیر له شده 2 حبه
- گوجه فرنگی 2 عدد
- پنیر پارمسان 3 قاشق غذاخوری
- پنیر موزارلا 250 گرم
- پنیر پیتزای رنده شده 150 گرم
- فلفل دلمه‌ای 1 عدد
- سس کچاپ به مقدار کافی
- روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
خمیر پیتزا را در یک ظرف با لبه 8 سانتیمتر پخش کنید. سطح داخلی خمیر را با 2 یا 3 قاشق غذاخوری سس کچاپ بپوشانید. 100 گرم پنیر موزارلا را کف قالب بریزید سپس لایه لایه موارد دیگر را به آن اضافه کنید و با پنیر بپوشانید. در آخر دوباره سس کچاپ را بر تمام سطح پیتزا اضافه کنید و حدود 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا خوب پخته شود. در نهایت بعد از پخت مقداری روغن زیتون بر روی آن بریزید.
طرز تهیه پیتزا مرغ
گوشت مرغ در برابر سوسیس و کالباس کاربرد کمتری در طرز تهیه پیتزا خانگی دارد. با این وجود عده‌ای از رستوران‌ها از این گوشت سفید در پیتزا استفاده می‌کنند. همچنین سلیقه برخی افراد با گوشت مرغ بسیار سازگارتر است. در طرز تهیه پیتزا خانگی با مرغ می‌توانید از قارچ، فلفل دلمه‌ای و انواع سبزیجات استفاده نمایید. این ترکیب هم یک طعم لذت بخش برای دوستداران گوشت مرغ به حساب می‌آید.
طرز تهیه‌ی پیتزا سبزیجات
عده‌ای از افراد به دلیل گیاه خوار بودن از مصرف مواد غذایی گوشتی خودداری خواهند کرد. پیتزا سبزیجات، یک نمونه پیتزای پرطرفدار برای افراد این دسته است. در اینجا بیشتر با طرز تهیه پیتزا خانگی سبزیجات آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای پخت پیتزا سبزیجات:
- بادمجان
- قارچ
- کره
- ذرت
- کدو سبز
- سیر رنده شده
- ادویه
- سس گوجه فرنگی
- پنیر پیتزا
برای پخت این پیتزا ابتدا مقدار از کره را در تابه بریزید و سپس سیر و پیاز را به آن اضافه نمایید و تفت دهید. در تابه‌ی دیگر کدوسبز و بادمجان را حلقه حلقه کرده و بدن روغن با حرارت ملایم سرخ کنید. همچنین قارچ و ذرت را با کره تفت دهید تا آب آن کاملا خشک شود. در آخر خمیر را در ظرف مورد نظر پخش کنید و مخلوط سیر و پیاز داغ را به آن اضافه نمایید. بعد از آن سس کچاپ را در تمام سطح خمیر بپوشانید و سبزیجات را به آن اضافه نمایید. در نهایت به مقداری که دوست دارید پنیر بریزید و در فر به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه قرار دهید.
با یخچال بد بو چه کار کنیم؟
نتیجه‌گیری
دستور پخت پیتزا آن‌چنان ساده و لذت بخش است که رغبت هر فرد را برای پخت آن بیشتر خواهد کرد. در این روزها اگر تمایل به ترک خانه ندارید و ترجیح می‌دهید از مصرف غذاهای بیرون خودداری نمایید؛ می‌توانید به کمک دستورالعمل‌های پخت، این غذای خوشمزه را در خانه درست کنید. با طرز تهیه پیتزا خانگی همین حالا از پخت آن لذت ببرید و آشپزی کنید.
دیدگاهتان را بنویسید