اگر زخم معده دارید؛ این غذاها را نخورید!

رعایت خوراکی های مضر برای زخم معده می تواند به افراد مبتلا به این عارضه کمک کنند تا رژیم مناسب تری برای بهبود شرایط خود داشته باشند. یکی از دردهای رایجی که بسیاری از انسان ها از آن رنج می برند؛ زخم معده است. در این بیماری در سطح داخلی معده و همچنین قسمت بالای روده کوچک، زخم های بازی به وجود می آید که اصطلاحا به آن زخم معده می گویند. از جمله علائم شایع آن می توان به درد در قسمت فوقانی شکم، سوزش سردل، سوء هاضمه و وجود خون در مدفوع اشاره کرد. دردی که همراه با زخم معده است، معمولا کمی پس از مصرف غذا یا گرسنگی به وجود می آید. زمانی که شما چنین علائمی داشته باشید باید به پزشک مراجعه کنید تا او با استفاده از بلع باریم و آندوسکوپی شدت زخم را تشخیص دهد.

پس از مشخص شدن بیماری و علت ابتلا، متخصص علاوه بر تجویز دارو، رژیم غذایی خاصی نیز برای شما در نظر می گیرد که پیروی نکردن از آن تبعات زیان باری به همراه دارد. در این مقاله قصد داریم راجع به خوراکی های مضر برای زخم معده صحبت کنیم؛ پس با ما همراه بوده تا اطلاعات خود را در این زمینه افزایش دهید.

خوراکی های مضر برای زخم معده

زمانی که دست یا قسمتی از بدن دچار جراحت می شود؛ به مراقبت ویژه ای نیاز دارد تا هر چه سریعتر بهبود یابد. به طور مثال اگر یک ماده ی ترش با آن برخورد کند، درد زیادی را ایجاد می کند. در نتیجه باید از برخورد زخم با برخی از عناصر موجود در اطراف جلوگیری کنیم. زخم معده نیز چنین است. با این تفاوت که باید در مصرف برخی خوراکی ها باید دقت داشته باشیم. از جمله خوراکی های مضر برای زخم معده می توان به موارد زیر اشاره کرد:

نوشیدنی های الکلی

الکل به دلیل داشتن خاصیتی اسیدی مانند می تواند زخم معده را تشدید کرده یا بهبودی آن را به تعویق اندازد. در واقع با مصرف الکل، اسید معده بیش از پیش ترشح می شود و علائمی که همراه با آن است نیز تشدید خواهد شد. در سال 2000 مطالعه ای در این باره صورت گرفت که در نشریه American Journal of Gastroenterology به انتشار رسید؛ مشخص شد که عامل افزایش ترشح اسید معده، اسید سوکسینیک و اسید مالئیک موجود در نوشیدنی های الکلی است. جالب است بدانید که الکل نه تنها باعث افزایش ترشح اسید معده می شود؛ بلکه آب بدن را نیز از بین می برد.

عملکرد لیزر لیپولیز به چه صورت است؟

قهوه و نوشیدنی های کافئین دار

اگر می خواهید زخم معدتان در مدت کوتاهی بهبود یابد؛ از مصرف قهوه و هر نوع نوشیدنی کافئین داری خودداری کنید. درست است که قهوه نمی تواند باعث بروز زخم معده شود؛ اما می تواند عاملی برای تحریک زخم معده باشد. تنها به این خاطر که اسید معده را افزایش می دهند. از دیگر دلایلی که اثبات می کند افرادی که زخم معده دارند؛ نباید قهوه یا نوشیدنی های کافئین دار مصرف کنند، به این خاطر است که معده را به سرعت تخلیه می کنند که این موضوع بر بدتر شدن اوضاع زخم معده کمک می کند.

غذاهای تند و ادویه دار

از دیگر خوراکی های مضر برای زخم معده می توان به غذاهای تند اشاره کرد. همانند سایر موارد ذکر شده که باعث افزایش ترشح اسید معده و به دنبال آن تشدید زخم معده می شوند، این دسته از غذاها که حاوی مقدار قابل توجهی فلفل و ادویه های دیگر هستند نیز چنین تاثیری دارند. فلفل و چاشنی هایی این چنینی پوشش معده را تحت تاثیر قرار می دهند که نتیجه ی آن چیزی جز تحریک زخم معده نیست.

نکته ی جالبی که در این باره وجود دارد، این است که همه ی فلفل ها و چیلی ها برای زخم معده مضر نیستند. به طور کلی هر یک از فلفل هایی که ماده ای فعال به نام کپسایسین داشته باشند، می توانند ترشح اسید را مهار کنند؛ فلفل قرمز نمونه ی بارز این مثال است. توصیه می شود از مصرف غذاهای فرآوری شده و فست فود خودداری کنید؛ چرا که معمولا مقدار زیادی ادویه و فلفل دارند که نتیجه ی مثبتی برای شما به همراه نخواهد داشت. حتی غداهایی که در روغن زیاد سرخ شده باشند نیز چنین تاثیری روی زخم معده خواهند داشت.

گوشت قرمز

گوشت قرمز نیز در دسته ی خوراکی های مضر برای زخم معده قرار دارد. به این دلیل که پروتئین و چربی بسیار زیادی دارد. در نتیجه برای هضم آن به زمان بیشتری نیاز خواهد بود. هر چه مواد غذایی مدت بیشتری در معده باقی بمانند؛ معده اسید بیشتری ترشح می کند تا بتواند آن ها را دفع کند. ترشح اسید بیشتر چیزی جز وخیم تر شدن اوضاع زخم معده را به همراه نخواهد داشت. جالب است بدانید که گوشت قرمز حتی می تواند باعث ضعیف تر شدن پوشش داخلی روده نیز شود. چربی که در پوست مرغ وجود دارد نیز همین تاثیر را به همراه خواهد داشت؛ پس پیش از استفاده باید آن را جدا کنید.

نوشیدنی های گازدار

نوشیدنی های گازدار به قدری مضر هستند که اولین تاثیر آن ها بر معده و روده کوچک به وضوح دیده می شود. به بیان دیگر این که اگر بافت آن ها ضعیف شده باشد؛ مصرف این دسته از نوشیدنی ها به راحتی می تواند باعث تشکیل زخم معده شود. در نوشیدنی های گازدار از ماده ای به نام اسید سیتریک استفاده می شود که هم به عنوان مواد نگهدارنده و هم به عنوان طعم دهنده به شمار می آید. در نتیجه پس از مصرف این نوشیدنی ها به دلیل اسیدیته بودنشان، اسید معده نیز افزایش خواهد یافت.

بهترین جایگزین های قند و شکر کدامند؟

شیر و محصولات لبنی

حتی مصرف شیر و محصولات لبنی نیز باعث تحریک زخم معده می شود. پس می توان این دسته از مواد غذایی را نیز در گروه خوراکی های مضر برای زخم معده قرار داد. دلیل آن این است که چربی زیادی به همراه دارند، چربی زیاد باعث افزایش ترشح اسید معده می شود؛ علاوه بر آن پروتئین موجود در شیر و محصولات لبنی نیز همین تاثیر را به همراه خواهند داشت.

نمک و مواد غذایی شور

اگر نمک روی دست شما که زخم است بریزد؛ درد بسیاری به همراه دارد، و همچنین بافت آن را تخریب کرده تا دیرتر بهبود یابد. زخم معده نیز چنین است؛ یعنی برای کاهش علائم آن باید از غذاهای شور و پرنمک پرهیز شود. زمانی که در حال خرید یک محصول فرآوری شده هستید؛ به میزان سدیم موجود در آن توجه داشته باشید. چرا که سدیم در واقع همان نمک است. غذاهایی که نمک زیادی در آن ها استفاده شده است، باعث فعال شدن نوعی ژن در بارکتری اچ پیلوری می شوند که نتیجه ی آن رنج بردن هر چه بیشتر شخص از زخم معده است.

نتیجه گیری

زخم معده یکی از بیماری های بسیار شایع در بین مردم، خصوصا افراد بزرگسال است. در این بیماری در داخل معده زخم هایی به وجود می آید که همراه با درد معده، سوزش سر دل، سوء هاضمه و… همراه است. برای تشخیص میزان شدت آن از آندوسکوپی استفاده می شود. پس از آن داروها و پرهیزات غذایی به بیمار تجویز می شود که در این مقاله در خصوص خوراکی های مضر برای زخم معده به طور کامل صحبت شده است.