از خواص پاستیل چه می‌دانید؟ پاستیل‌ها امروزه با هزاران رنگ و شکل متنوع با طعم‌های گوناگون است. شاید در تمام دنیا کمتر کسی باشد که از پاستیل خوشش نیاید. اگر پاستیل دوست دارید با ما همراه باشید تا با خواص آن آشنا شوید.
پاستیل چیست و چگونه تشکیل شد؟
پاستیل از ژلاتین، شکر و مواد افزودنی تشکیل شده است که طعم‌های متفاوتی دارد. البته از نوعی واکس برای براق کردن پاستیل استفاده می‌کنند که با سلامت فرد منافاتی ندارد. یک کارگر ساده که تجربه زیادی در شیرینی پزی داشت رمز درست کردن پاستیل را کشف کرد و نام این آبنبات‌های خرسی خود را هاریبو گذاشت و سپس برای ایجاد تغییر در مزه و طعم و حتی حالت آن‌ها از مقداری طعم دهنده میوه‌ای و ژلاتین استفاده کرد و آبنبات‌هایی درست کرد که عین نرمی، کمی هم سفت بودند، کش می‌آمدند.
پاستیل‌های امروزی غیر از شکل و شمایل خرس، در قالب‌های متعددی مانند شکل حیوانات قورباغه و مرغ و زرافه گرفته تا میوه‌هایی مثل آلبالو و توت فرنگی و سیب و پرتقال و انار و اشیایی چون خودرو و بطری نوشابه و… با تنوع زیادی در مزه و رنگ و شکل تولید می‌شوند.
خواص پاستیل برای استخوان
یکی از مسائلی که درباره پاستیل گفته می‌شود، خاصیت آن برای استخوان‌هاست. گفته می‌شود ژلاتین موجود در این خوراکی منبعی غنی از پروتئین است و به همین دلیل می‌تواند برای بدن مفید واقع شود. بعضی‌ها پا را فراتر هم می‌گذارند و پاستیل را ضد پوکی استخوان می‌‌دانند.
خواص پاستیل برای ورزشکاران
ورزش کردن باعث سوختن گلیکوژن می‌شود. گلیکوژن نوعی از گلوکز است که بدن ما برای دستیابی به انرژی آن را ذخیر می‌کند. بعد از هر تمرین ورزشی بدن نیاز دارد تا منبع گلیکوژنش را تجدید کند و از این طریق به سلول‌های عضلات حجم دهد. یکی از کارهایی که برای اینکه بتوانید این منبع گلیکوژن را تجدید کنید خوب است، خوردن کربوهیدرات‌هایی است که به سرعت جذب بدن می‌شوند. به همین دلیل هم پاستیل یکی از خوراکی‌های مناسب برای حجم آوردن بعد از ورزش است.
از خواص پاستیل این است که این خوراکی نه تنها گلیکوژن از دست رفته را برمی‌گرداند؛ بلکه باعث بالا رفتن سطح انسولین هم می‌شود. مراقب باشید که این اتفاق به مرور زمان ممکن است برایتان دردسر ساز شود. پس حد تعادل را نگه دارید و با مربی متخصص‌تان مشورت کنید.
شکر موجود در پاستیل از دکستروز dextrose تهیه می‌شود که بر خلاف فروکتوز که بدن باید آن را در هم بشکند، نیازی به شکسته شدن ندارد؛ به همین دلیل پروسه جذب آن بسیار سریع‌تر خواهد بود. این مسئله باعث می‌شود که مکمل‌هایی مثل پروتئین و آمینواسیدها به صورت مستقیم وارد جریان خون شوند و عضلات شما سریع‌تر تغذیه شوند. به همین دلیل مصرف پاستیل بعد از ورزش برای کسانی که می‌خواهند عضلاتشان حجم بیاورد، راهکار بدی به نظر نمی‌رسد. با وجود این از آن‌جایی که این خوراکی پر از شکر است، خوب است در مصرف آن به هیچ وجه زیاده روی نکنید و حتی از متخصص تغذیه مشورت بگیرید و بعد دست به مصرف آن بزنید.
خواص پاستیل برای مفاصل
مواد تشکیل دهنده پاستیل بیشتر از ژلاتین، رنگ خوراکی، طعم دهنده‌ها و گلوکز تشکیل شده است. پیشتر اشاره کردیم که ژلاتین برای استخوان‌ها مفید است. بعضی از کارشناسان تغذیه معتقدند این ماده برای ترمیم مفاصل آسیب دیده در بزرگسالان هم مفید واقع خواهد شد. به همین دلیل کسانی که از مشکلات مربوط به فرسایش مفاصل هم رنج می‌برند، می‌توانند به پاستیل به چشم یک خوراکی کمک کننده نگاه کنند.
خواص پاستیل برای پوست و مو
در سال‌های اخیر پاستیل‌های ویتامینی زیادی به بازار ارائه شده‌اند که جایگزینی خوشمزه برای قرص‌های ویتامین هستند. این پاستیل‌ها را باید با دستور پزشک یا بسته به نیاز و به صورت کنترل شده مصرف کرد؛ اما پاستیل‌های معمولی موجود در بازار هم از این فرایند عقب نمانده‌اند و بسیاری از آن‌ها دارای مقادیری ویتامین C و B هستند. این ویتامین‌ها برای تقویت ساختار پوست و مو کارکرد زیادی دارند و می‌توانند از طریق رسیدگی به اعصاب بدن هم باعث بالا رفتن روحیه و بهبود کیفیت پوست و مو شوند.
برای دندان مفید است یا نه؟
در حالی که خیلی‌ها می‌گویند ساختار ژلاتینی پاستیل باعث تقویت دندان‌ها می‌شود، عده دیگری هم می‌گویند این ماده به دلیل چسبنده بودن می‌تواند خیلی سریع و راحت منجر به خرابی دندان شود. به همین دلیل بعد از خوردن این خوراکی باید بلافاصله مسواک زد.
آیا می‌تواند مکمل غذایی باشد؟
واقعیت این است که ویتامین‌ها و کلسیم موجود در این خوراکی بسیار کمتر از میزان مورد نیاز بدن است و تنها با خوردن حجم زیادی از آن شاید بتوان به بخشی از مواد مورد نیاز بدن دست یافت.
خوردن میزان بالای پاستیل بالا رفتن ناگهانی قند خون و انسولین را به دنبال خواهد داشت که باعث افزایش تعداد دفعات گرسنگی در طول روز و در نتیجه چاقی می‌شود.
این عملکرد پاستیل شبیه نوشابه است. بر خلاف نوشابه‌های زیرو و بدون قند برندهایی مثل کوکاکولا، فانتا، سون آپ و پپسی، نوشابه‌های معمولی گاز دار قند خون را به صورت ناگهانی بالا می‌برند. این اتفاق باعث می‌شود مدت زمان کوتاهی احساس سیری کنید اما خیلی زود دوباره گرسنه شوید و سراغ غذا و نوشابه قوطی یا خانواده همراهش را بگیرید. البته تحقیقات درباره نوشابه‌های زیرو هم ادامه دارد.
بنابراین وعده‌های غذایی سالم را به طور کامل دریافت کنید و از پاستیل و سایر خوراکی‌های شیرین به مقدار کم استفاده کنید تا به جای مضرات، از خواص پاستیل بهره مند شوید.
نتیجه گیری
در آخر شاید برای شما سوال باشد میزان مصرف مناسب طبق نظر پزشکان حوزه سلامت چقدر است که در اینجا برای شما شرح می دهیم در ابتدا باید گفت هر ماده غذایی را در حد متعادل باید مصرف نمود تا برای بدن مشکل آفرین باشد. چرا که با مصرف غیر متعادل بیماری‌های خاصی را در بدن ایجاد نموده و خطر آفرین است لذا در اندازه کم و متوسط هر ماده غذایی مفید و بدون اشکال است در مورد پاستیل میزان مصرف 50 گرم توصیه گردیده است. اما باز هم طبق نظر همین متخصصان تغذیه به علت پایین بودن ارزش غذایی پاستیل و کالری بیش از حد آن که سبب چاقی و اضافه وزن می گردد بهتر است برای بهره مندی خالص از خواص پاستیل از 50 گرم هم کمتر میل نمائید و استفاده از آن را به زمان‌های خاص محدود نمائید.
دیدگاهتان را بنویسید