اگر خوردن غذاهای سالم بتواند شما را شادتر کند؛ آیا بیشتر از آنها می‌خورید؟
شواهد نشان می‌دهد که روی آوردن به تغذیه سالم به این معنی نیست که از شاد بودن دست بکشید برعکس برای شما شادی بیشتری به ارمغان می‌آورد.
به گفته محققان، خوردن انواع غذاهای سالم فقط باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری در مراحل بعدی زندگی نمی‌شود بلکه فواید روانی هم دارد و در خلق و خوی ما تاثیر گذار است.
بسیاری از عوامل تعیین کننده شادی خارج از کنترل ما هستند، مانند آب و هوا، اما آنچه می‌خوریم تا حد زیادی می‌تواند انتخاب ما باشد. آیا آماده‌اید که غذاهایی سالم و با احساس خوب تهیه کنید؟
آیا تغذیه سالم می‌تواند شما را خوشحال کند؟
در مطالعات علمی، رابطه خوردن سالم با داشتن حس خوب غیرعادی نیست، اما آیا خوردن غذاهای سالم واقعا شما را خوشحال می‌کند؟
مطمئناً فرو بردن دندان هایتان در یک تکه پیتزا یا خرد شدن چیپس نمکی در دهان، احساس خوبی دارد اما خوردن هویج همان جذابیت را ندارد!
بله! غذاهایی که سرشار از چربی و قند هستند یا غذاهای بسیار فرآوری شده ممکن است در کوتاه مدت باعث از بین رفتن خلق و خوی بد شما شوند اما قطعا در طولانی مدت اثرات مضری بر شادی دارد.
آیا غذای سالم واقعا می‌توانند شما را خوشحال کنند؟ پاسخ کوتاه «بله» است. به بیان دیگر غذاهای سالم، غذاهای شاد کننده هستند!
محققان می‌گویند تغذیه سالم، به ویژه داشتن رژیم غذایی روزانه که شامل میوه ها و سبزیجات، غلات کامل و منابع با کیفیت پروتئین باشد، تاثیر مستقیمی بر حال خوب شما دارد.
در حقیقت مردم باید بدانند که رژیم غذایی سالم تر، هزینه‌ای برای از بین بردن شادی آنها نخواهد بود بلکه باعث ایجاد حس خوب و رضایت بیشتر آنها از زندگی می‌شود.
در ادامه به سراغ برخی از این غذاهای شاد کننده و فواید آنها می‌رویم.
آووکادو
صادقانه بگویم، آووکادو مانند یک معجزه می‌تواند لبخند را به لب‌های شما بیاورد.
این میوه سبز و گوشتی، سرشار از چربی های تک غیراشباع یا همان چربی سالم است که به کمتر شدن علائم استرس کمک می‌کند. بر اساس تحقیقات سال 2020، خوردن بیشتر چربی های کیفیت بالا، مانند چربی های موجود در آووکادو در کم شدن سطح اضطراب زنان بسیار موثر است. همچنین آووکادو سرشار از ویتامین های گروه B است که سبب بهبود خلق و خوی افراد می‌شود.
شکلات تلخ
درست شنیدید! یکی از غذاهای شاد کننده شکلات است. بیایید روراست باشیم، شکلات حال شما را بهتر می‌کند و این یک حقیقت غیر قابل انکار است.
جدا از شکر موجود در آن، تحقیقات 2020 نشان داد که کاکائو به بهبود عملکرد مغز در بزرگسالان جوان کمک می‌کند. همچنین یک مطالعه در سال 2019 نشان داد که مصرف شکلات تلخ با کاهش خطر علائم افسردگی مرتبط است.
فلاوانول های کاکائو می‌تواند باعث افزایش تولید انتقال دهنده های عصبی در مغز شود که با پاداش و تنظیم خلق و خوی مرتبط است. وقتی دوپامین، سروتونین و تریپتوفان در مغز شما بیشتر باشد، افسردگی کاهش می‌یابد و حال شما بهتر می‌شود.
یادتان باشد موقع خرید، شما به یک شکلات تیره نیاز دارید که حاوی 80 تا 100 درصد کاکائو یا پودر کاکائو خالص باشد.
قهوه
قهوه اغلب مورد توهین قرار می‌گیرد. اما یک بررسی در سال 2016 نشان داد که مصرف کافئین در بهبود سطوح پایین افسردگی و اضطراب موثر است.
تا زمانی که قهوه را در حد اعتدالش بنوشید که حاوی شکر اضافی نباشد (با عرض پوزش به دوستداران لاته و استارباکس)، باعث ایجاد استرس در شما نمی‌شود. پس با خیال راحت برای خود یک فنجان قهوه بریزید و بنوشید تا سرحال شوید و یک روز شاد را برای خود رقم بزنید!
تخم مرغ
تخم مرغ هم جزو غذاهای شاد کننده می‌باشد که لیست فواید آن تمام نشدنی است. درست است که سفیده تخم مرغ حاوی پروتئین است اما زرده تخم مرغ واقعا تمام چیزی است که ما به آن احتیاج داریم.
زرده حاوی مقدار زیادی کولین است که به تنظیم خلق و خو، حافظه و سایر موارد مهم مانند کنترل عضلات کمک می‌کند. تخم مرغ همچنین سرشار از امگا 3، روی، ویتامین های گروه B، ید و پروتئین است.
کاهو
در یک مقاله تحقیقاتی از بریتانیا، با عنوان «با کاهو شاد باشید» به این اشاره می‌کند که مصرف مقادیر بیشتر میوه ها و سبزیجات در زمان کوتاهی، فواید اثر گذار خود را در سلامت روان و بدن نشان می‌دهد.
جالب اینجاست که وقتی مطالعات صورت گرفته در زمینه شادی گوشت خواران، مصرف کنندگان ماهی و گیاهخواران را مقایسه کردند؛ گیاهخواران بالاترین امتیاز را کسب کردند.
چای سبز
L-theanine یک اسید آمینه است که در برگ های زیبای چای سبز موجود می‌باشد. برای ساختن ترکیب تسکین دهنده گاما آمینو بوتیریک اسید (GABA) وجود این اسید آمینه ضروری است. هنگامی که محققان داده های علمی و مطالعاتی که راجب چای سبز انجام شده بود را بررسی کردند، مشخص شد که مغز به طور مفیدی از اجزای چای سبز، کاتچین ها، کافئین و تیانین تأثیر می‌گیرد.
ماهی سالمون
این ماهی که در دسته غذاهای شاد کننده قرار دارد، شامل مواد مغذی بسیاری همچون اسیدهای چرب امگا 3، ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA) و دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) می‌باشد. شواهد نشان می‌دهد که این چربی ها ممکن است نقش مفیدی در پیشگیری از افسردگی داشته باشند.
قارچ
قارچ منبعی از تریپتوفان هاست که بنابراین، این غذا واقعا می‌تواند شما را خوشحال کند. سایر منابع تریپتوفان عبارتند از سبزیجات برگدار، سویا، شاهی، کلم بروکلی و نخود ها.
اما چرا این قارچ ها لبخند بر لبان شما می‌آورند؟ در واقع این اتفاق به دلیل وجود ویتامین های B در قارچ است. ویتامین های B برای عملکرد مطلوب مغز ضروری هستند. شواهد حاصل از مطالعات تحقیقاتی انسانی نشان می‌دهد که حتی در کشورهای توسعه یافته مانند ایالات متحده، رژیم های غذایی ممکن است شامل کمبود برخی از این ویتامین ها باشد.
سیب
کوئرستین که در بسیاری از گیاهان مانند سیب، کلم پیچ، انواع توت ها، انگور، پیاز و چای سبز یافت می‌شود، قادر است آنزیم مونوآمین اکسیداز (MAO) را متوقف کند.
بسیاری از افراد مبتلا به افسردگی دارای سطوح بالایی از این آنزیم هستند. خوردن میوه ها و سبزیجات که حاوی آنتی اکسیدان ها، مواد مغذی ضد التهابی و مسدود کننده های آنزیم MAO مانند کورستین هستند، می‌تواند در تقویت و بهبود حال شما نقش داشته باشد.
گردو
گردو از غذاهای شاد کننده ای است که دارای مقادیر بالایی امگا 3 و چربی های سالم می‌باشد. در یک مطالعه کوچک در سال 2016، محققان دریافتند که دانشجویان پسری که نصف فنجان گردو را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کردند، طی 8 هفته خلق و خویشان به طرز قابل توجهی بهتر شده بود.
با اینکه حجم کوچکی دارد اما ثابت شده که گردو در سلامت مغز و دفع بیماریها تاثیر بسیاری می‌گذارد.
آیا خوردن فقط بعضی از غذاها مفید است؟
رژیم غذایی سالم، رژیمی است که حاوی انواع غذاهای کامل باشد. داشتن فهرستی از غذاهایی که شما را خوشحال می‌کند می‌تواند به عنوان راهی سرگرم کننده برای معرفی یک یا دو غذای سالم جدید به شما باشد که تنوع خوردن غذاهای کامل در روزتان را افزایش دهد.
بسیاری از ما دوست داریم باور کنیم که یک غذای خاص وجود دارد که ما را به طرز جادویی و عجیبی، سالم و سرحال می‌کند… اما واقعیت این است که بدن ما سیستم پیچیده‌ای دارد و به انواع مختلفی از غذاها و مواد مغذی برای سالم بودن نیاز دارد. تمرکز روی یک یا چند غذا برنامه‌ای قطعی برای موفقیت نیست.
کیمبرلی گومر، مدیر تغذیه در مرکز پریتیکین، توضیح می‌دهد که شاد بودن ممکن است به چیزی که در هنگام مصرف غذاهای سالم، از آن دست می‌کشید ربط داشته باشد.
سخن آخر
این را بدانید که شما لیاقت شاد بودن را دارید و سلامتی پایه و اساس خوشبختی است. بنابراین به دنبال هر چیزی برای تبدیل خواسته هایتان بروید… برای یک سبک زندگی سالم تر و شاد تر، عادت هایی را در خودتان ایجاد کنید که واقعا می‌توانید به آن پایبند باشید. غذاهای سالم و خوشمزه‌ای را پیدا کنید که هیجان زده تان می‌کند و آنها را به بخشی از زندگی سالم روزمره تان اضافه کنید.
دیدگاهتان را بنویسید