قند خون بالا یکی از مشکلاتی است که امروزه بسیاری از مردم با هر سنی با آن مواجه هستند. البته این مشکل بیشتر در افراد سالخورده دیده می شود. اشخاصی که در دراز مدت برای کنترل قند خون خود اقدام نمی کنند، با مشکلات مختلفی مواجه می شوند. به طور مثال عروق و اعصاب آن ها دچار مشکلاتی خواهد شد. پس لازم است با روش های موجود برای کنترل و کاهش آن اقدام کرد. در مقاله ای که پیش رو دارید قصد داریم روش های کاهش قند خون را برای شما مورد بررسی قرار دهیم. پس ادامه ی مطالب را از دست ندهید.
بهترین روش های کاهش قند خون
بهترین روش برای کاهش قند خون این است که رژیم غذایی متناسب و موثری را در پیش بگیرید. البته در کنار آن باید از داروهایی که پزشک برای شما تجویز کرده نیز استفاده کنید. موثر ترین روش ها به شرح زیر است:
سرکه سیب
سرکه سیب یکی از بهترین خوراکی ها برای کاهش اسیدهای چرب امگا 3 است. علاوه بر آن می تواند منبع خوبی برای کاهش قند خون ناشتا و پس از غذا نیز باشد. از آن جایی که سرکه سیب طعم تلخ و بسیار قوی دارد. در نتیجه بسیاری از افراد نمی توانند آن را مصرف کنند. از این رو پیشنهاد می شود آن را با 8 اونس آب مخلوط کرده و به عنوان سس سالاد مصرف کنید.
مواد غذایی سرشار از فیبر
به طور کلی فیبر باعث حفظ قند خون می شود. علاوه بر آن برای کاهش انسولین نیز پزشکان توصیه می کنند از مواد غذایی که سرشار از فیبر است بیشتر استفاده شود. اشخاصی که به بیماری دیابت مبتلا نیستد نیز باید از خوراکی هایی که در این دسته قرار دارند بیشتر استفاده کنند. چرا که به شکل چشم گیری خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد. بهتر است برای کاهش قند خون در طول روز 25 تا 30 گرم فیبر مصرف کنید.
حفظ سلامت دستگاه گوارش با مصرف پری بیوتیک ها
مکمل عصاره دارچین
از دیگر روش های کاهش قند خون استفاده از مکمل عصاره دارچین است. چیزی که در این میان اهمیت دارد نحوه ی استفاده از عصاره دارچین است. به طور مثال اگر در کاپ کیک از این ماده ی موثر استفاده شده باید بگوییم که هیچ تاثیر مثبتی در کاهش قند خون ندارد. زیرا برای تهیه آن از شکر و مواد قندی دیگر استفاده شده که تاثیر عصاره دارچین را خنثی می کند. بهترین راه برای مصرف آن دریافت عصاره خالص است.
غذاهای حاوی کروم
کروم یکی از مواد ضروری برای بهبود عملکرد سلولی است که عملکرد انسولین را نیز بهبود می بخشد. دانشمندان و محققان هنوز نتوانسته اند مکانیسم دقیق آن را روی انسولین کشف کنند. اما چیزی که مشخص است این است که با کاهش کروم، متابولیسم سالم گلوکز دچار مشکل خواهد شد. از جمله مواد غذایی سرشار از کروم می توان به کلم بروکلی، جو دوسر، جو و گوجه فرنگی اشاره کرد.
آووکادو
در یک برنامه غذایی برای کاهش قند خون، حتما باید دو ماده که شامل اسیدهای چرب اشباع نشده یا PUFAs و اسیدهای چرب غیر اشباع یا MUDAs است، وجود داشته باشد. عملکرد این مواد در بدن بدین شکل است که باعث کاهش میزان حساسیت بدن به انسولین می شود. از دیگر عملکرد های مثبتی که دارند این است که باعث احساس سیری در انسان، تاثیر مثبت بر فشار خون و همچنین التهابات موجود در بدن شوند. از همین رو می توان گفت که آووکادو یکی از بهترین گزینه هایی است که سرشار از این دو ماده است.
ماهی تن، هویج و ماهی با اسیدهای چرب امگا 3
پروتئین موجود در مواد غذایی به بدن کمک می کند تا خود را بازسازی کند. پروتئین کافی می تواند در شخص احساس سیری کند. در نتیجه می تواند جایگزین مناسبی برای نان، برنج و ماکارونی باشد که مقدار قابل توجهی قند را به بدن می رسانند. جالب است بدانید که پروتئین ها سطح قند خون را تحت تاثیر قرار نمی دهند؛ یعنی هر چقدر هم که در طول روز مصرف شود باز هم شاهد افزایش آن نخواهیم بود. در بین تمامی مواد غذایی برخی از آن ها منبع غنی از پروتئین محسوب می شوند. از جمله آن ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- ماهی سالمون
- ماهی قزل آلا
- تن ماهی آب های گرمسیری
- ماهی خال مخالی
- نوعی ماهی پهن بزرگ
سیر
بر اساس آمار به دست آمده از خواص سیر مشخص شد که تاثیر بسزایی در کاهش قند خون دارد. پس می توان گفت یکی از ساده ترین روش های کاهش قند خون مصرف سیر است. بهتر است از سیر خام در کنار غذا استفاده کنید. اما اگر طعم یا بوی آن را دوست ندارید می توانید به صورت پخته میل کنید. جالب است بدانید که پیاز نیز تا حدودی بر کاهش قند خون ناشتا و قند خون پس از غذا تاثیر مثبت دارد.
خواص و فواید بی نظیر سیر
گیلاس ترش
برخلاف بسیاری از میوه ها که در افزایش قند خون تاثیر مثبتی دارند. اما گیلاس ترش می تواند میزان قند خون را کاهش دهد. این میوه به دلیل داشتن ماده ای شیمیایی به نام آنتوسیاتین می تواند یکی از روش های کاهش قند خون به شمار آید. آنتوسیاتین ها حتی برای کنترل چاقی نیز بسیار موثرند.
سبزیجات برگدار
در سبزیجات برگدار مواد مغذی که برای کاهش قند خون موثر است وجود دارد. فیبر، منیزیم و ویتامین A از جمله آن ها به شمار می آیند. بهترین سبزیجات برگداری که در این زمینه تاثیر گذار هستند؛ عبارتند از:
- اسفناج
- کاهو
- کلم برگ
- شلغم سبز
- کلم بروکلی
- چغندر سوئیسی
با مصرف یک وعده در روز از هر یک از این مواد می توان تا 14 درصد خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش داد.
ذغال اخته و تمشک
همانند گیلاس ترش که برای کاهش قند خون موثر بود، مصرف ذغال اخته و تمشک نیز چنین تاثیر دارد. این دو میوه دارای بیشترین میزان فیبر و آنتوسانین ها هستند. بر اساس آمار به دست آمده اشخاصی که ذغال اخته و تمشک را پس از غذاهای حاوی نشاسته مصرف کرده اند به کاهش چشم گیر میزان قند خون خود مواجه شده اند.
بادام و سایر آجیل ها
اگر می خواهید پس از غذا میزان قند خون خود را کاهش دهید؛ پیشنهاد می کنیم بادام مصرف کنید. مطالعات نشان می دهد تنها با مصرف 2 اونس بادام در طول روز می توان میزان قند خون ناشتا را تا حد زیادی کاهش داد. حتی افرادی که مبتلا به پیش دیابت بودند نیز با مصرف بادام می توانند حساسیت خود را نسبت به انسولین کنترل کرده و کاهش دهند.
نتیجه گیری
قند خون نوعی بیماری آزار دهنده است که حتی مانع مصرف هر نوع ماده ی غذایی می شود. معمولا مقدار آن پیش از صبحانه و بعد از خوردن غذا بسیار زیاد می شود. اما می توان با استفاده از روش های کاهش قند خون که در این مقاله به آن ها اشاره کردیم میزان آن را کاهش داد.
دیدگاهتان را بنویسید