سیر یکی از گیاهان پرخاصیت است که خواص آن برهیچکس پوشیده نیست. حتی در کتاب های طب سنتی نیز به خواص آن اشاره شده است. از آن جایی که ممکن است تمام افراد از تاثیرات مثبت سیر اطلاعی نداشته باشند؛ از همین رو در ادامه درباره فواید سیر به طور مفصل صحبت خواهیم کرد؛ پس با ما همراه باشید.
سیر چه فوایدی به همراه دارد؟
در گذشته اعتقاد بر این بوده که سیر می تواند 70 نوع درد را در انسان درمان کند. از این موضوع می توان نتیجه گرفت که فواید سیر بی شمار است. از مهم ترین فواید آن می توان به موارد زیر اشاره کرد:
علائم سرما خوردگی و سرفه را کاهش می دهد
بر اساس آزمایشات انجام شده روی 146 شرکت کننده در سه ماه، مشخص شد کسانی که به سرماخوردگی و سرفه مبتلا بودند با مصرف سیر و بدون نیاز به داروهای دیگر این علائم در بدن آن ها کاهش پیدا کرده است. جالب است بدانید که شرکت کنندگان به دو دسته تقسیم شدند، برای یک دسته تنها از دارو و برای دسته دیگر از سیر استفاده می شد. افرادی که سیر مصرف می کردند در مقایسه با سایر افراد، از علائم سرماخوردگی کمتری برخوردار بودند.
فواید سیر موجب کاهش فشار خون می شود
سیر حتی می تواند در کنترل و کاهش فشار خون نیز تاثیر مثبت داشته باشد. پس اگر فشار خون بسیار بالایی ندارید و قرص مصرف نمی کنید؛ می توانید روزانه سیر بخورید. مطالعات در زمینه اینکه آیا می توان از سیر به جای داروهای شیمیایی برای کاهش فشار خون استفاده کرد یا خیر؛ همچنان ادامه دارد.
سطح کلسترول را پایین می آورد
در سیر، ترکیباتی به نام آلیسین وجود دارد که می تواند کلسترول بد یا LDL را کاهش دهد. این ماده ی موثر از اکسیداسیون کلسترول جلوگیری می کند. برای اثبات این موضوع، به تعدادی از موش ها سیر خام داده شد. جالب است بدانید پس از مصرف، میزان کلسترول و تری گلیسیرید خون آن ها کاهش یافت.
مزایای استفاده از ظروف سفالی
برای سلامت قلب مفید است
بیماری های قبلی مثل آترواسکلروز، هایپرلیپیدمی، ترومبوز، فشار خون بالا و … با مصرف سیر کنترل می شوند. از همین رو می توان گفت که یکی دیگر از فواید سیر محافظت و سلامت قلب است. با این که مصرف سیر برای سلامت قلب مفید است؛ اما در خصوص میزان مصرف آن باید دقت داشت و دز مناسبی از آن را به بدن رساند.
برای محافظت از اعصاب موثر است
با مصرف سیر می توان از برخی بیماری های عصبی پیشگیری کرد. به این خاطر که سیر خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارد.
از مسمومیت با فلزات سنگین جلوگیری می کند
در سیر گوگرد نیز وجود دارد. در صورتی که برخی فلزات سنگین به بدن وارد شود می توان با مصرف دز بالایی از سیر از مسمومیت شخص جلوگیری کرد. سیر می تواند سرب حل شده در خون را از بین ببرد. علاوه بر آن علائمی که توسط فلز در بدن ایجاد شده است؛ مثل سردرد و افزایش فشار خون نیز با مصرف سیر کنترل می شوند.
فواید سیر موجب بهبود زخم ها می شود
در صورتی که زخم آلوده داشته باشید، می توانید تنها با استفاده از دو حبه سیر آن را بهبود بخشیده یا درمان کنید. برای این کار کافیست سیر ها را خرد کرده و در ناحیه آلوده قرار دهید. در کوتاه ترین زمان خواهید دید که بهبود یافته است.
باعث سلامت استخوان ها می شود
از دیگر فواید سیر این است که می تواند میزان استروژن در زنانی که یائسه شده اند را تحت تاثیر قرار دهد و در نتیجه خطر ابتلا به آرتروز را نیز کاهش دهد. جالب است بدانید که مصرف سیر به طور کلی در پوکی استخوان تاثیر دارد. به بیان دیگر این که به سلامت استخوان ها کمک شایانی خواهد کرد.
به هضم و سیستم گوارش کمک می کند
اگر از مشکلات گوارشی رنج می برید؛ پیشنهاد می کنیم روزانه یک حبه سیر را به صورت خام در برنامه غذایی خود قرار دهید. با این که سیر طبع گرم و طعم بسیار تندی دارد؛ اما ممکن است سوزش و التهاب معده را نیز کاهش دهد. مشکلاتی همچون دیسانتری، اسهال و کولیت که مربوط به روده است. با مصرف سیر بهبود پیدا می کند. عملکرد سیر به گونه ای است که تاثیر منفی روی باکتری های مفید روده ندارد و تنها به از بین بردن انواع مضر آن کمک می کند.
فواید سیر باعث کنترل قند خون می شود
از دیگر فواید سیر به صورت خام می توان به کاهش قند خون اشاره کرد. اثبات این موضوع در مجله تغذیه به انتشار رسیده است.
چطور پر انرژی باشیم؟
سیستم ایمنی را به خوبی تقویت می کند
سیر به قدری مغذی است که حتی می تواند استرس اکسیداتیو را کاهش داده و سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. از دیگر مزیت های آن می توان به رفع خستگی و افزایش انرژی اشاره کرد. مطالعه ای که روی سیر و ارتباط آن با تقویت سیستم ایمنی به دست آمد؛ مشخص شد که موش هایی که دز قوی تری از عصاره سیر را دریافت کردند به شکل قابل توجهی تعداد گلبول های سفید آن ها افزایش یافت.
سلامت چشم را بهبود می بخشد
سیر با داشتن مواد مغذی از جمله سلنیوم، کوئرستین و ویتامین C می تواند سلامت چشم را بهبود بخشد، این ویژگی ها در واقع مانع از التهاب و عفونت چشم خواهد شد.
فواید سیر موجب درمان مشکلات پوستی خواهد بود
در گذشته که هنوز داروهای شیمیایی به وجود نیامده بود؛ اشخاصی که به زخم های آکنه مبتلا بودند برای درمان خود از مواد طبیعی مثل سیر، عسل، زردچوبه و… استفاده می کردند. سیر در خود ترکیباتی دارد که مانند یک ماده ی پاک کننده یا آنتی بیوتیک عمل می کند. با استفاده از سیر حتی می توان برخی مشکلات پوستی از جمله ثورات پوستی، پسوریازیس، زخم های سرد (تبخال) و تاول را درمان کرد.
نتیجه گیری
خواص و فواید سیر به قدری زیاد است که ما تنها به بخش کوچکی از آن اشاره کردیم. شما می توانید با مصرف مداوم و به اندازه سیر مشکلاتی همچون فشار خون بالا، قند خون، کلسترول، التهاب یا عفونت چشم و… را کنترل کرده و آن ها را بهبود بخشید. اگر تاکنون از فواید مصرف سیر بی خبر بوده اید؛ پیشنهاد می کنیم این ماده ی پرخاصیت را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
دیدگاهتان را بنویسید